超省时简易版—咖喱鸡排饭

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AngellZhu
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鸡排牛排猪排是孩子们最爱吃的方便食品，我经常会买回来腌上一天，第二天吃，鲜嫩多汁又入味，今天介绍一下鸡排饭的做法，鸡胸肉和鸡腿肉（去骨）都可以，看个人喜欢。1斤鸡肉配50—70克奥尔良烤鸡调料，按个人喜好调整咸淡。腌好整形成长方形鸡排形状，放冰箱24小时后随时可用。我这次做的是四人份，以下食材都是四人量哦。

咖喱鸡排饭的用料

中土豆2个 洋葱1个
咖喱块（1盒） 100克 调味鸡胸块 4块（500克）
饮用水 适量 食用油 适量
米饭 适量

咖喱鸡排饭的做法

超省时简易版—咖喱鸡排饭的做法图解1

步骤1

煎鸡排之前，先用电饭煲开始煮5人份的米饭。咖喱很下饭，所以米饭会比平常吃得多些，要多准备一点米。 不粘锅中放油，开火，下鸡排开始煎，鸡排比较大，2块2块地煎，小火太慢，就大火吧，正面煎10秒，反面煎10秒，翻个10个来回 给孩子吃的，要熟透。（这个步骤不想煎的话也可以用烤箱完成，烤箱铺油纸，鸡皮面向上，上下火200℃，预热好烤5分钟即可）
超省时简易版—咖喱鸡排饭的做法图解2

步骤2

四块鸡排煎好，放一边备用。
超省时简易版—咖喱鸡排饭的做法图解3

步骤3

锅中另起少量油，把切好的洋葱先放进去炒1分钟，再放土豆块进去炒，不停地翻炒大概2分钟，多炒一会可以有助于待会煮的时候土豆能快速地软烂。对了，有胡萝卜的话也可以放点胡萝卜丁，我家中临时没有，懒得出去买了。至于做咖喱很多人会放苹果丁，我不喜欢，所以没放。
超省时简易版—咖喱鸡排饭的做法图解4

步骤4

炒得差不多了就加入开水，大火煮开
超省时简易版—咖喱鸡排饭的做法图解5

步骤5

盖上锅盖，煮到土豆软烂，洋葱基本都化了，这时候加入咖喱块（或者咖喱粉）。咖喱块是调好味道的，不需要额外的盐，如果是咖喱粉，就需要再加些盐和鸡精调味。
超省时简易版—咖喱鸡排饭的做法图解6

步骤6

这个步骤很快，因为咖喱下锅之后用铲子搅拌几下很快就会变浓稠，试一下味道，满意就可以关火了。
超省时简易版—咖喱鸡排饭的做法图解7

步骤7

电饭煲煮的米饭这时也好了，盘中码好鸡排和米饭
超省时简易版—咖喱鸡排饭的做法图解8

步骤8

淋上煮好的咖喱土豆
超省时简易版—咖喱鸡排饭的做法图解9

步骤9

不到半小时，美味诱人的咖喱鸡排饭就做好了，孩子特别爱吃。每次都是光盘。

咖喱鸡排饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-05

©本菜谱的做法由 AngellZhu 编写，未经授权不得转载

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