自制卤牛肉

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酸酸甜甜的李子
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亲爱的小妹给我一大包若尔盖牛肉 ，我得想办法把它变成餐桌上的美食，不然对不起她的一片良苦用心~

自制卤牛肉的用料

牛腱 1500克 姜 适量
调料包（八角、香叶、花椒、桂皮、辣椒等） 适量 生抽 30毫升
老抽 10毫升 冰糖 15克
料酒 1勺 蚝油 1勺

自制卤牛肉的做法

自制卤牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉洗干净，放在开水锅里，➕料酒和生抽一起煮，等到有浮末飘起，冲洗干净。
自制卤牛肉的做法图解2

步骤2

倒入电饭煲，➕纯净水，配料，选择“煲汤”模式煮一小时。
自制卤牛肉的做法图解3

步骤3

用筷子戳一下，ok了。拔掉电源，自然冷却。
自制卤牛肉的做法图解4

步骤4

捞出来晾干。
自制卤牛肉的做法图解5

步骤5

更加紧致了。
自制卤牛肉的做法图解6

步骤6

切片，调好料汁:酱油，米醋，花椒油，麻油。
自制卤牛肉的做法图解7

步骤7

香气扑鼻~
自制卤牛肉的做法图解8

步骤8

搭配其他食材，完美登场啦。

自制卤牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-06

©本菜谱的做法由 酸酸甜甜的李子 编写，未经授权不得转载

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