自制卤牛肉

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自制卤牛肉的用料

牛腱 1000克 姜 适量
调料包（八角、香叶、花椒、桂皮、辣椒等） 适量 生抽 30毫升
老抽 10毫升 冰糖 15克
料酒 1勺 蚝油 1勺

自制卤牛肉的做法

#美食视频挑战赛#自制卤牛肉的做法图解1

步骤1

新鲜的牛腱子洗净放入锅中，少许料酒，两片生姜，倒入水没过食材，开大火煮开
#美食视频挑战赛#自制卤牛肉的做法图解2

步骤2

撇去浮末
#美食视频挑战赛#自制卤牛肉的做法图解3

步骤3

倒出来再次冲洗干净
#美食视频挑战赛#自制卤牛肉的做法图解4

步骤4

取一锅干净的水，加入洗净的牛腱子肉，生姜
#美食视频挑战赛#自制卤牛肉的做法图解5

步骤5

将调料里的食材全部放入锅中，开火大火煮开，再转小火慢煮30分钟左右，泡一夜 三分靠煮，七分靠泡
#美食视频挑战赛#自制卤牛肉的做法图解6

步骤6

切片
#美食视频挑战赛#自制卤牛肉的做法图解7

步骤7

成品

自制卤牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-06

©本菜谱的做法由 coco的厨房 编写，未经授权不得转载

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