#中秋团圆食味 番茄牛肉汤

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海底捞版 番茄牛肉汤

番茄牛肉汤的用料

牛肉 300g 土豆 1个
西红柿 3个 食盐 2g
料酒 2ml 大葱 1根
生姜 1小块 大料 1个
花椒 1g 老抽 2ml
花生油 5ml 芹菜 5根
鹌鹑蛋 6个 海底捞番茄料

番茄牛肉汤的做法

#中秋团圆食味 番茄牛肉汤的做法图解1

步骤1

准备 葱姜 花椒 桂皮 香叶 海底捞番茄底料
#中秋团圆食味 番茄牛肉汤的做法图解2

步骤2

准备芹菜切碎 土豆切小块 芹菜 土豆焯水5分钟
#中秋团圆食味 番茄牛肉汤的做法图解3

步骤3

准备鹌鹑蛋煮熟 番茄切块
#中秋团圆食味 番茄牛肉汤的做法图解4

步骤4

牛肉加葱姜料酒焯水
#中秋团圆食味 番茄牛肉汤的做法图解5

步骤5

焯好水 加葱姜 料酒 香叶 桂皮 花椒 放入砂锅煮1.5小时
#中秋团圆食味 番茄牛肉汤的做法图解6

步骤6

海底捞番茄底料加适量水 加葱段 番茄块 大火煮沸
#中秋团圆食味 番茄牛肉汤的做法图解7

步骤7

煮好的牛肉切成牛肉末 大碗中放入切好的牛肉末 芹菜末 土豆碎 鹌鹑蛋 倒入沸腾的火锅料 放入香菜即可

番茄牛肉汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-06

©本菜谱的做法由 本周开张 编写，未经授权不得转载

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