老王辣椒酱

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放羊摸鱼
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前两个月天气太热一直没下厨房做饭，最近两个月新房交房了，又一直在忙于收拾家，买家具，搬家，也一直没时间发菜谱，十一回家吃到了麻麻做的辣椒酱，放假回来一直心心念念，今天正好有时间做一次，但是总感觉和麻麻做的味道不大一样。更没想到的是搬新家之后发的第一道菜谱是辣椒酱。

辣椒酱的用料

豆瓣酱 150克 小米辣 4根
青椒 1个 姜片 6片
大蒜 1头 葱 半根
洋葱 半个 花椒 若干
八角 2个 香叶 2片
桂皮 1块

辣椒酱的做法

老王辣椒酱的做法图解1

步骤1

食材全部清洗干净
老王辣椒酱的做法图解2

步骤2

小米辣，大蒜青椒切末；葱姜洋葱大块就ok
老王辣椒酱的做法图解3

步骤3

热油放香料爆香，这个小熊的锅基本爆不起来…
老王辣椒酱的做法图解4

步骤4

大葱，洋葱，姜片放入
老王辣椒酱的做法图解5

步骤5

炒软变色
老王辣椒酱的做法图解6

步骤6

捞出，锅内留料油继续加热
老王辣椒酱的做法图解7

步骤7

放入蒜末小米辣，青椒翻遍
老王辣椒酱的做法图解8

步骤8

炒出香味
老王辣椒酱的做法图解9

步骤9

放豆瓣酱
老王辣椒酱的做法图解10

步骤10

炒出酱香味
老王辣椒酱的做法图解11

步骤11

装盘拍照～

辣椒酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-11

©本菜谱的做法由 放羊摸鱼 编写，未经授权不得转载

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