家常海鲜切面

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海边人从小吃到大的一种鲜切面做法分享给大家，基本家家户户都是这么做的，蔬菜可以换成别的，空心菜，大白菜都可以~

海鲜切面的用料

鲜切面 400克 五花肉 100克
鲜虾 150g 花蛤 300克
小白菜 一颗 蒜苗 适量
洋葱 适量 鲜香菇 适量
胡萝卜 适量

海鲜切面的做法

家常海鲜切面的做法图解1

步骤1

食材大合照，五花肉切片，鲜虾去头（可不去，味道更好），花蛤洗净备用，蒜白洋葱切丁，蒜苗切段，胡萝卜香菇切片，蔬菜切段，菜梗和菜叶分开备用。
家常海鲜切面的做法图解2

步骤2

起油锅，放入五花肉煸炒至发白，加入少许盐，继续煸炒至焦黄。
家常海鲜切面的做法图解3

步骤3

放入洋葱和蒜白炒出香味
家常海鲜切面的做法图解4

步骤4

将锅里的材料拨到一边，放入蒜苗轻轻炒两下，变软即可
家常海鲜切面的做法图解5

步骤5

蒜苗盛出备用
家常海鲜切面的做法图解6

步骤6

放入胡萝卜和香菇翻炒变软
家常海鲜切面的做法图解7

步骤7

加入鲜虾翻炒至虾变红，放入花蛤翻炒两下，加盐加入一大盆水大火烧开，水可以多一些~
家常海鲜切面的做法图解8

步骤8

水开后尝尝咸淡，淡了加盐，太咸了加水，咸一点点没事，后面还要放蔬菜和面条会吸收味道的。
家常海鲜切面的做法图解9

步骤9

放入面条，加盖，大火烧开，要时刻注意哦，水可能会漫出来
家常海鲜切面的做法图解10

步骤10

放入菜梗继续加盖继续煮至面条断生
家常海鲜切面的做法图解11

步骤11

放入菜叶煮至面条熟透
家常海鲜切面的做法图解12

步骤12

熄火，倒入刚刚备用的蒜苗，加入味精，搅拌均匀，尝味道即可出锅~
家常海鲜切面的做法图解13

步骤13

装碗~

海鲜切面的烹饪技巧

虾先炒一炒加水烧开后汤的滋味会特别鲜美，海鲜粥同样适用~有虾头味道更好 洋葱胡萝卜香港没有可以不放，看个人喜好。 所有面条料汤都可以这样煮，试试吧~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-14

©本菜谱的做法由 Fans莫小烟9 编写，未经授权不得转载

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