最适合过年过节吃的~清爽解腻什锦大拌菜

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过年过节吃多了大鱼大肉 最想吃的其实是素菜 今天的凉拌什锦菜富含VC，铁元素 还搭配了菌菇，提高免疫力 营养丰富，味道极佳 适合全家人常吃哦 食材准备： 菠菜200克，金针菇100克 绿豆芽150克，胡萝卜100克 干粉丝60克，冠利白葡萄酒醋1汤匙 生抽1汤匙，盐2克，白糖2克 鸡精2克，辣椒油1汤匙 大蒜3瓣儿
参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

什锦大拌菜的用料

菠菜 200克 金针菇 100克
胡萝卜 100克 绿豆芽 150克
干粉丝 60克 冠利白葡萄酒醋 1汤匙
生抽 1汤匙 辣椒油 1汤匙
盐 2克 鸡精 2克
白糖 2克 大蒜 3瓣

什锦大拌菜的做法

最适合过年过节吃的~清爽解腻什锦大拌菜#中秋团圆食味#的做法图解1

步骤1

所有食材大合集
最适合过年过节吃的~清爽解腻什锦大拌菜#中秋团圆食味#的做法图解2

步骤2

锅中放入清水烧开，先焯烫一下粉丝至软，捞出放冷水中浸泡
最适合过年过节吃的~清爽解腻什锦大拌菜#中秋团圆食味#的做法图解3

步骤3

在分别把胡萝卜丝和绿豆芽焯烫一下。最后焯烫金针菇和菠菜，去除草酸。焯烫以后的蔬菜都过一下冷水
最适合过年过节吃的~清爽解腻什锦大拌菜#中秋团圆食味#的做法图解4

步骤4

所有蔬菜控干水分，放入一个大的容器中，加入蒜沫，加入一勺冠利白葡萄酒醋
最适合过年过节吃的~清爽解腻什锦大拌菜#中秋团圆食味#的做法图解5

步骤5

再放入其他调料拌匀即可
最适合过年过节吃的~清爽解腻什锦大拌菜#中秋团圆食味#的做法图解6

步骤6

营养美味又好吃，适合全家人的什锦大拌菜

什锦大拌菜的烹饪技巧

菠菜不管是炒还是凉拌都必须先焯水去除草酸，也去除菠菜涩涩的口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-14

©本菜谱的做法由 开心食记 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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