包菜炒粉条

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巫山云V
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东北叫嘎达白炒粉，以前一直不敢炒，巨怕粉条粘锅，怕包菜没味道。这次还是看东哥的视频做的，下面分享给大家。 (菜谱来自B站，东东日常美食日记，经阿婆主同意才发到这的，希望更多人可以做出简单又好吃的美食)

包菜炒粉条的用料

包菜 半个 粉条 1小把
五花肉 100克 青葱 1根
姜 4片 蒜 4瓣
干辣椒 3个 油 适量
盐 2g 老抽 5g
生抽 15g 白醋 3滴

包菜炒粉条的做法

包菜炒粉条的做法图解1

步骤1

包菜洗净，控干水分，把菜心去掉，大根最好扔掉，切粗点，不容易出水。
包菜炒粉条的做法图解2

步骤2

干粉条提前泡好，粉条没有局限性，什么粉条都行，粗细也无所谓，但我感觉不能太细。 起锅烧水，水开后烫一下粉条，不要煮太久。烫一下就好。
包菜炒粉条的做法图解3

步骤3

烫好的粉条过一遍凉水，防止粘连。 倒点老抽，色拉油拌一拌(我这个老抽给少了)，备用
包菜炒粉条的做法图解4

步骤4

起锅烧油，倒入包菜，大火翻炒，大火！大火！不要恋勺，炒久了出水 翻炒几下出锅，控水
包菜炒粉条的做法图解5

步骤5

另起锅烧油，下入五花肉，炒熟加，葱、姜、干辣椒 炒香加，生抽、耗油、一点白醋，翻炒均匀 加粉条，加，盐、鸡精、一点白糖，翻炒均匀 最后给点调好的芡粉，炒熟，加蒜末 翻炒均匀，出锅 完结撒花

包菜炒粉条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-19

©本菜谱的做法由 巫山云V 编写，未经授权不得转载

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