烤箱创意食谱|橙子巧克力曲奇饼干

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马琳malin
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创意小饼干做法来咯！把鲜橙子和巧克力都做到饼干里，很出挑的口感哟。橙子一定要用糖水煮过，才能去掉涩味。小朋友吃的话可以不放朗姆酒，煮软之后口感更好，而且也能避免表面烤焦。金灿灿的，特别适合秋天。

橙子巧克力曲奇饼干的用料

饼干部分：黄油 30克 牛奶 20克
低筋面粉 55克 全脂奶粉 5克
泡打粉 1/4小勺 糖粉 20克
装饰部分：橙子 4片 细砂糖 20克
朗姆酒 10克 清水 少许

橙子巧克力曲奇饼干的做法

烤箱创意食谱|橙子巧克力曲奇饼干的做法图解1

步骤1

先来处理橙子片，小锅中放入一点水，加入细砂糖；
烤箱创意食谱|橙子巧克力曲奇饼干的做法图解2

步骤2

再加入泡了香草荚的朗姆酒；
烤箱创意食谱|橙子巧克力曲奇饼干的做法图解3

步骤3

放入橙子片，开小火煮沸；
烤箱创意食谱|橙子巧克力曲奇饼干的做法图解4

步骤4

煮软后捞出沥干水分备用；
烤箱创意食谱|橙子巧克力曲奇饼干的做法图解5

步骤5

开始做饼干部分：黄油软化后放入盆中，加入糖粉，搅拌均匀；
烤箱创意食谱|橙子巧克力曲奇饼干的做法图解6

步骤6

烤箱创意食谱|橙子巧克力曲奇饼干的做法图解7

步骤7

烤箱创意食谱|橙子巧克力曲奇饼干的做法图解8

步骤8

分次加入牛奶，每次都要搅拌到完全吸收再加入下一次；不要一次倒入太多的液体，容易油水分离；
烤箱创意食谱|橙子巧克力曲奇饼干的做法图解9

步骤9

将低筋面粉、全脂奶粉和泡打粉混合筛入；
烤箱创意食谱|橙子巧克力曲奇饼干的做法图解10

步骤10

拌成均匀的面团；
烤箱创意食谱|橙子巧克力曲奇饼干的做法图解11

步骤11

烤箱创意食谱|橙子巧克力曲奇饼干的做法图解12

步骤12

每个分成30克，在手心揉圆按扁；
烤箱创意食谱|橙子巧克力曲奇饼干的做法图解13

步骤13

摆入烤盘中，留出一定的间距；
烤箱创意食谱|橙子巧克力曲奇饼干的做法图解14

步骤14

每个饼干上放一片煮过的橙子片；
烤箱创意食谱|橙子巧克力曲奇饼干的做法图解15

步骤15

送入提前预热好160度的烤箱中层，大约烤22分钟；
烤箱创意食谱|橙子巧克力曲奇饼干的做法图解16

步骤16

一边冷却饼干，一边融化一些黑巧克力；
烤箱创意食谱|橙子巧克力曲奇饼干的做法图解17

步骤17

在饼干一侧用小勺舀一些黑巧克力液覆盖，然后放在烤网上晾干即可。
烤箱创意食谱|橙子巧克力曲奇饼干的做法图解18

步骤18

烤箱创意食谱|橙子巧克力曲奇饼干的做法图解19

步骤19

烤箱创意食谱|橙子巧克力曲奇饼干的做法图解20

步骤20

我这次用的烤箱只有12升，不过上色很好。
烤箱创意食谱|橙子巧克力曲奇饼干的做法图解21

步骤21

成品

橙子巧克力曲奇饼干的烹饪技巧

1、这个配方可以做四块图中大小的饼干，要做多的话可以翻倍材料； 2、牛奶也可以换成椰浆或者鸡蛋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-20

©本菜谱的做法由 马琳malin 编写，未经授权不得转载

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