豆腐茄子煲

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lemon94166
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豆腐可真是个好东西，我家两个老人体检都血脂高，胆固醇高，多吃点豆制品有好处，最主要的是，对于牙口不好的人来说太爱了，前几天炖白菜来着，今天换个口味，跟茄子烧一锅，我爸干了两碗米饭

豆腐茄子煲的用料

老豆腐 1盒 葱 10-15片
姜 5-7片 美极鲜 2勺
老抽 1勺 盐 适量
蒜 五花肉片少许
紫长茄 两根 青椒少许

豆腐茄子煲的做法

豆腐茄子煲的做法图解1

步骤1

茄子切条撒点盐备用
豆腐茄子煲的做法图解2

步骤2

老豆腐沾点鸡蛋液煎至两面金黄
豆腐茄子煲的做法图解3

步骤3

放点五花肉炒香，放入葱姜蒜，先把豆腐炖一会儿
豆腐茄子煲的做法图解4

步骤4

稍晚点放入茄子和青椒，加点味极鲜炖至茄子软烂出锅即可

豆腐茄子煲的烹饪技巧

1.其实茄子煎一下再炖也非常好吃，不过我嫌太油了索性就煎一下豆腐就好了 2.五花肉放不放都可以的哦，不爱吃肉的不放也行 3.因为我提前腌茄子放了盐，所以就只放点味极鲜就好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-22

©本菜谱的做法由 lemon94166 编写，未经授权不得转载

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