豆角焖面（素面）

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小周&June
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闺女不爱吃白米饭和白粥，已经彻底忘记她是一个南方姑娘了，也难怪，她毕竟是土生土长的‘假’北京人，，而她老母亲，面食做的勉强说得过去，太难为我了！为了你，老母亲会努力学习的！

豆角焖面的用料

豆角 5根 葱花，黄豆酱 适量
清水 适量 散花 少许
面粉 适量 鸡蛋 1个
牛奶 少许 白醋 2滴

豆角焖面的做法

豆角焖面（素面）的做法图解1

步骤1

豆角，散花洗净，切好备用。
豆角焖面（素面）的做法图解2

步骤2

黄豆酱，葱姜备用！
豆角焖面（素面）的做法图解3

步骤3

提前把面和好（今天面有些硬），鸡蛋打散加2滴白醋，少许牛奶，搅拌均匀后成团醒一会儿！
豆角焖面（素面）的做法图解4

步骤4

把面团擀成片，然后切成丝！（毕竟面食不是我的强项）
豆角焖面（素面）的做法图解5

步骤5

热锅冷油，加热一会儿后加入葱姜，黄豆酱，煸出香味后放入豆角和散花。
豆角焖面（素面）的做法图解6

步骤6

豆角炒成这个色，加入适量的清水，面条放在豆角上面，大火烧开两分钟后转小火焖一会儿！
豆角焖面（素面）的做法图解7

步骤7

完成啦！ 比买的现成的面条棒多啦！

豆角焖面的烹饪技巧

黄豆酱含有盐，所以，就不需要加盐了，每个人根据自己的口味适量添加！第三次做焖面了，之前都是买的现成的面，做完后，那样子没法看，还是自己和面做吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-22

©本菜谱的做法由 小周&June 编写，未经授权不得转载

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    / 8 豆角焖面（素面）的做法步骤

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