下饭剁辣椒

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下饭剁辣椒的用料

辣椒 一斤半 白酒 2勺
食盐 40克 蒜 2头
姜 3块

下饭剁辣椒的做法

下饭剁辣椒的做法图解1

步骤1

看自己能吃辣的程度选择辣椒，这里买了一斤半
下饭剁辣椒的做法图解2

步骤2

辣椒不去蒂洗好，蒜姜准备一些
下饭剁辣椒的做法图解3

步骤3

拿去楼上吹干水分
下饭剁辣椒的做法图解4

步骤4

罐子和不锈钢盆都用热水烫一下，以免有油辣椒容易坏
下饭剁辣椒的做法图解5

步骤5

有搅拌机可以用搅拌机搅，我是自己剁的
下饭剁辣椒的做法图解6

步骤6

两头蒜，3块姜一起剁烂在里面，加2勺大概10毫升白酒，盐八九勺大约40克一起腌一个小时
下饭剁辣椒的做法图解7

步骤7

辣椒装罐，不要装太满，会腌出水
下饭剁辣椒的做法图解8

步骤8

辣椒上面腌出得水可以用勺子舀掉，大概常温放三天就可以吃了，超级下饭，还可以拿去炒菜。

下饭剁辣椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-22

©本菜谱的做法由 好好吃饭zzz 编写，未经授权不得转载

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