萝卜红烧牛肉（简易版）

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四川柴火小丸子
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烧牛肉有很多工序，今天时间来不及了做个简易的 也很好吃，麻麻辣辣的 用来煮面条也好吃

萝卜红烧牛肉（简易版）的用料

牛肉 750g 白萝卜 适量
姜 蒜 适量 大葱 适量
八角 适量 山奈 适量
郫县豆瓣 适量 料酒 适量
菜油 适量 盐 适量
干辣椒段 适量 泡椒或小米辣 适量
白糖，醋 适量

萝卜红烧牛肉（简易版）的做法

萝卜红烧牛肉（简易版）的做法图解1

步骤1

牛肉切块
萝卜红烧牛肉（简易版）的做法图解2

步骤2

白水放姜片，等烧开后 下入牛肉焯水。1分钟后捞出来冲洗干净血泡 沥干备用
萝卜红烧牛肉（简易版）的做法图解3

步骤3

1:锅中倒菜油和香油，菜油可以多一点 ，八成热后倒入牛肉、花椒粒、姜片、蒜片、大料、山奈、香叶、大葱段。 2:炒香后下郫县豆瓣酱、泡椒或者小米辣、干辣椒段、料酒。 3:炒香以后加一点白糖和醋
萝卜红烧牛肉（简易版）的做法图解4

步骤4

1:萝卜随意切都可以，牛肉炒香了倒入萝卜炒一会儿，沾上油就行了，加入水刚好淹没过菜就行。盖上锅盖大火烧开后小火炖。 2:大约1个小时，中间翻动一下，水不够了要及时加水，直到萝卜软了，牛肉能咬动就可以了，看个人的喜好。 大葱发软以后要挑出来。
萝卜红烧牛肉（简易版）的做法图解5

步骤5

最后加入盐、味精、鸡精拌匀，加香菜

萝卜红烧牛肉（简易版）的烹饪技巧

牛腩烧出来最好吃 时间够的话可以用砂锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-25

©本菜谱的做法由 四川柴火小丸子 编写，未经授权不得转载

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