吃一口就上瘾的茄汁金针肥牛面

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一个幸福的微笑
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秋天早上来一碗酸汤金针肥牛面是最好不过了，热气腾腾的吃上一口完全停不下来，连汤也喝了，而且做法简单易做，我做的两人份。这样吃饱了出门身体不会觉得冷嗖嗖的哦～

肥牛面的用料

葱 适量 蒜末 适量
番茄 2个 酸菜 适量
金针菇 适量 鸡蛋 2个
盐 适量 肥牛 若干片
耗油 1勺 生抽 1勺
陈醋 1勺 辣椒油 1勺

肥牛面的做法

吃一口就上瘾的茄汁金针肥牛面的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，肥牛卷用开水烫去血腥味，然后捞出备用;
吃一口就上瘾的茄汁金针肥牛面的做法图解2

步骤2

番茄划十字用开水烫一下去皮，撕掉皮后切成丁状;
吃一口就上瘾的茄汁金针肥牛面的做法图解3

步骤3

锅中少许热油，倒入蒜末爆香;
吃一口就上瘾的茄汁金针肥牛面的做法图解4

步骤4

倒入西红柿丁翻炒出汤汁;
吃一口就上瘾的茄汁金针肥牛面的做法图解5

步骤5

放入金针菇，有酸菜的加酸菜加入酸菜，翻炒出香味;
吃一口就上瘾的茄汁金针肥牛面的做法图解6

步骤6

倒入适量水煮开，打入营养鸡蛋，加入面条煮熟（面条可以提前煮半熟）;
吃一口就上瘾的茄汁金针肥牛面的做法图解7

步骤7

加入肥牛卷;
吃一口就上瘾的茄汁金针肥牛面的做法图解8

步骤8

生抽、耗油、陈醋、辣椒油（可不放）
吃一口就上瘾的茄汁金针肥牛面的做法图解9

步骤9

最后加入盐，用筷子搅拌均匀关火焖2分钟;
吃一口就上瘾的茄汁金针肥牛面的做法图解10

步骤10

出锅，就可以享用啦～

肥牛面的烹饪技巧

1、不吃辣的人可以不放辣椒油; 2、不吃太酸的也可以不放酸菜; 3、面条可以提前煮成半熟;
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-26

©本菜谱的做法由 一个幸福的微笑 编写，未经授权不得转载

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