红烧什锦牛尾

红烧什锦牛尾

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牟牟640
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快入冬，买根牛尾红烧，没想到那么贵。 还好味道不错，值了!
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红烧什锦牛尾的用料

牛尾 一根 胡萝卜 1根
小葱 半根 冰糖 适量
老抽 适量 昭通酱 适量
胡椒粉 适量 料酒 1勺
红茶包 1个 八角 2个
香叶 2片 草果 2个
丁香 适量 莴笋 1根
土豆 1个 藕 1节
芝麻油 1勺 肉桂 1截
姜 4片 甜酱油 适量

红烧什锦牛尾的做法

#下饭红烧菜#红烧什锦牛尾的做法图解1

步骤1

牛尾切段
#下饭红烧菜#红烧什锦牛尾的做法图解2

步骤2

水里放料酒，冒一冒牛尾，汤不要，牛尾洗净
#下饭红烧菜#红烧什锦牛尾的做法图解3

步骤3

昭通酱，老抽，料酒，胡椒粉，甜酱油，混合
#下饭红烧菜#红烧什锦牛尾的做法图解4

步骤4

锅中放少许油，放草果，八角，丁香，香叶，姜，肉桂炒香
#下饭红烧菜#红烧什锦牛尾的做法图解5

步骤5

再加酱料翻炒
#下饭红烧菜#红烧什锦牛尾的做法图解6

步骤6

加开水
#下饭红烧菜#红烧什锦牛尾的做法图解7

步骤7

加红茶包
#下饭红烧菜#红烧什锦牛尾的做法图解8

步骤8

煮沸后，加牛尾
#下饭红烧菜#红烧什锦牛尾的做法图解9

步骤9

加冰糖，中火煮1个半小时
#下饭红烧菜#红烧什锦牛尾的做法图解10

步骤10

加藕，土豆
#下饭红烧菜#红烧什锦牛尾的做法图解11

步骤11

再加莴笋，胡萝卜，煮30分钟，尝一下咸淡，不够适量调味
#下饭红烧菜#红烧什锦牛尾的做法图解12

步骤12

起锅时淋芝麻油，撒葱花
#下饭红烧菜#红烧什锦牛尾的做法图解13

步骤13

软烂入味
#下饭红烧菜#红烧什锦牛尾的做法图解14

步骤14

时蔬，牛尾配上一锅，下饭刚好!

红烧什锦牛尾的烹饪技巧

冬日里来上一锅红烧牛尾，搭配米饭极好!蔬菜可以自己选择，牛尾要煮烂一些，如果嫌麻烦，可以用高压锅先压30分钟，再换砂锅放蔬菜一起煮!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-26

©本菜谱的做法由 牟牟640 编写，未经授权不得转载

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