减脂小零食之苦荞饼干

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这段时间不管做菜做点心都以低脂减脂为主，今天做了一款小零食，是馋嘴的时候给自己解馋的，简直是简单到没朋友，初入烘焙坑的小可爱都可以做。

苦荞饼干的用料

椰子油 50克 冰糖粉 35克
蛋黄 两个 苦荞低筋粉 80克
芝麻核桃粗粉 30克 泡打粉 1克
牛奶 20毫升

苦荞饼干的做法

减脂小零食之苦荞饼干的做法图解1

步骤1

将软化的椰子油和糖粉搅拌均匀。
减脂小零食之苦荞饼干的做法图解2

步骤2

蛋黄液分次加入椰子油中，用电动打蛋器混合均匀，手动太累了，防止水油分离，时间不用很长，打几下加一点。最后再分次加入20克牛奶打匀就好了。
减脂小零食之苦荞饼干的做法图解3

步骤3

筛入苦荞粉泡打粉，切拌均匀，不要划圈，避免起筋。
减脂小零食之苦荞饼干的做法图解4

步骤4

黑芝麻核桃一比一磨成粗粉，倒入低粉中切拌均匀。
减脂小零食之苦荞饼干的做法图解5

步骤5

混合成团后，不粘手较干。
减脂小零食之苦荞饼干的做法图解6

步骤6

分成15克左右一个小团，揉匀，按扁。
减脂小零食之苦荞饼干的做法图解7

步骤7

烤箱170℃预热十五分钟，我家的是海氏C40电烤箱，上面直接饼干功能就好了，一般烤箱上火170，下火165，15分钟左右就好了，根据自家烤箱脾气适当调节。
减脂小零食之苦荞饼干的做法图解8

步骤8

取出后等它凉透再吃哦，是酥脆口感，多余的密封保存，运动后吃几片奖励自己。放了黑芝麻黑黑的有点暗黑料理的感觉。

苦荞饼干的烹饪技巧

椰子油可以改黄油，更酥，类似曲奇，健身朋友还是椰子油吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-26

©本菜谱的做法由 乐食尚 编写，未经授权不得转载

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