红烧小鲨鱼

红烧小鲨鱼

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红烧小鲨鱼的用料

小鲨鱼 两条 料酒 适量
生抽 适量 老抽 适量
盐 适量 生姜 适量
大蒜头 3-5个 葱花 适量
辣椒 4个

红烧小鲨鱼的做法

#下饭红烧菜#红烧小鲨鱼的做法图解1

步骤1

超级新鲜的小鲨鱼，准备2条
#下饭红烧菜#红烧小鲨鱼的做法图解2

步骤2

烧一锅热水，戴双橡皮手套哈，趁热把鲨鱼表皮的沙搓洗干净
#下饭红烧菜#红烧小鲨鱼的做法图解3

步骤3

杀好清洁干净的鲨鱼肉
#下饭红烧菜#红烧小鲨鱼的做法图解4

步骤4

热锅凉油，下入姜、蒜、辣椒煸香
#下饭红烧菜#红烧小鲨鱼的做法图解5

步骤5

加入清洗干净的鲨鱼肉
#下饭红烧菜#红烧小鲨鱼的做法图解6

步骤6

烹入适量料酒、糖、蚝油、老抽和生抽，最后加入水，大火煮开后转中小火慢炖
#下饭红烧菜#红烧小鲨鱼的做法图解7

步骤7

汤汁收的差不多，撒上葱花出锅

红烧小鲨鱼的烹饪技巧

小鲨鱼价格便宜，就是处理起来比较麻烦，一定要用热水烫鲨鱼皮，把上面的沙清洗干净，肉口感鲜美细腻，味道好极了٩(♡㉨♡ )۶ 还有购买时一定注意不新鲜千万不要买哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-28

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