三色藜麦芝士肠仔包

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藜麦特有的清香和口感，糅合了黄油的香味，裹入多汁的肠仔，每一口都是想象中的美好。

芝士肠仔包的用料

波兰种： 高筋面粉 100克
温水 100ml 低糖酵母 1克
主面团： 鸡蛋液 60克
淡奶油 135ml 牛奶 105ml
清水 18ml 细砂糖 70克
盐 6克 奶粉 18克
高筋面粉 400克 酵母 4克
黄油 32克 藜麦 60克

芝士肠仔包的做法

三色藜麦芝士肠仔包的做法图解1

步骤1

波兰种材料混合，搅拌均匀盖保鲜膜发酵。
三色藜麦芝士肠仔包的做法图解2

步骤2

藜麦清洗干净，浸泡三到五个小时，沥干水蒸20分钟。
三色藜麦芝士肠仔包的做法图解3

步骤3

面包桶加入除黄油和藜麦外的所有主面团材料，启动和面15分钟。
三色藜麦芝士肠仔包的做法图解4

步骤4

加入黄油继续和面25分钟。
三色藜麦芝士肠仔包的做法图解5

步骤5

加入藜麦和面10分钟。
三色藜麦芝士肠仔包的做法图解6

步骤6

静置桶内发酵1小时。
三色藜麦芝士肠仔包的做法图解7

步骤7

取出轻拍排气，分成75g共16等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
三色藜麦芝士肠仔包的做法图解8

步骤8

取面团擀成舌状，放入肠仔，自上而下卷起，放入面包托。烤箱底下放一盘开水，面包胚二次发酵1小时。
三色藜麦芝士肠仔包的做法图解9

步骤9

面包胚涂一层蛋黄液，烤箱上火175度下火150度预热10分钟，面包胚送进去烤18分钟。
三色藜麦芝士肠仔包的做法图解10

步骤10

香喷喷的面包出炉啦。
三色藜麦芝士肠仔包的做法图解11

步骤11

美味如此般满足。

芝士肠仔包的烹饪技巧

要根据自己啊烤箱调节温度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-01

©本菜谱的做法由 考拉的美食时光 编写，未经授权不得转载

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