牛肉围着香

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涓涓小溪长流水
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牛肉在家庭生活中食用比较多，尤其吃肉型家庭，食牛肉比例颇多，一般来说都是用牛健子煮一下白切，方便好吃闲吃上几口也不碍事，娃儿很爱吃，如果换个煮法也可以让你好吃不停口，“牛肉围着香”更入味好吃，停不下。 牛肉在人们的心目中，数第一的营养价值高，就是蛋白质高，有人体所需的维生素氨基酸，比猪肉更接近人体所需的营养成分，补中益气对病后体虚，尤其娃儿老人很好的补充营养健脾强筋骨的食物之一。做牛肉好吃试着做...
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红烧牛肉的用料

牛健 500克 洋葱小 一个
葱姜 40克 料包 一个
白洒 二滴 欣和六月老抽 自定
生抽 一勺 冰糖 自定
醋 二滴

红烧牛肉的做法

牛肉围着香的做法图解1

步骤1

牛健
牛肉围着香的做法图解2

步骤2

洋葱，香料包
牛肉围着香的做法图解3

步骤3

洋葱切块
牛肉围着香的做法图解4

步骤4

牛肉焯一下水
牛肉围着香的做法图解5

步骤5

放水煮上一小时后加老抽少许浸色
牛肉围着香的做法图解6

步骤6

煮一半小时后再加老抽，冰糖，小火慢炖
牛肉围着香的做法图解7

步骤7

老抽上色，再加少许生抽，醋二滴慢慢炖，再尝一下汤汁味，再加糖与否至成熟收汁，留点汁，最后淋在装盘后
牛肉围着香的做法图解8

步骤8

切麻将方块，一圈圈往内围
牛肉围着香的做法图解9

步骤9

一小方一方吃起很有嚼劲，比片又有不同感受。
牛肉围着香的做法图解10

步骤10

再拆张近照，看着就入味好吃，把香香围起来牛牛！

红烧牛肉的烹饪技巧

牛肉煮的时间一小时后就要关注，加料同时注意，色，香，味，老抽分二次加，第一次少些，先上一点色小火继续煮，不要一次加太多，如果一下上色太浓味不好把控，再说急着上色不一定入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-02

©本菜谱的做法由 涓涓小溪长流水 编写，未经授权不得转载

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