干锅鱿鱼虾

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没啥。就是想做

干锅鱿鱼虾的用料

虾 大约300克 鱿鱼 一条半
莴笋 一根 洋葱 半个
西芹 3根 豆芽 适量
大葱 一根 青椒 三根
秘制辣椒酱 一勺 独蒜 2颗
生姜 适量 干辣椒 个人口味添加
花椒粒 适量 盐 适量
蚝油 适量 香菜 适量
葱花 适量 鸡精 适量
白酒 一勺

干锅鱿鱼虾的做法

干锅鱿鱼虾的做法图解1

步骤1

将所有材料洗净（鱿鱼改成花刀，虾剔除虾线，可以用牙签剔，很容易）
干锅鱿鱼虾的做法图解2

步骤2

豆芽焯水，捞出放入锅底
干锅鱿鱼虾的做法图解3

步骤3

烧水，鱿鱼白水焯一下（焯水的时候放一勺白酒）因为我都是用白酒代替料酒
干锅鱿鱼虾的做法图解4

步骤4

锅里烧油，将虾下锅炸一下，不需要炸太久，一分钟即可
干锅鱿鱼虾的做法图解5

步骤5

锅里多留点油，放入花椒籽，姜蒜，青椒炒出香味后加入秘制辣椒酱…
干锅鱿鱼虾的做法图解6

步骤6

接着加入配菜，加入盐，花椒，鱿鱼，翻炒至半熟状态
干锅鱿鱼虾的做法图解7

步骤7

加入炸过的虾，翻炒几下，放点鸡精就可以了
干锅鱿鱼虾的做法图解8

步骤8

装盘，将锅里的食物全部舀到装有豆芽的干锅里面，撒上葱花，芝麻，放两根香菜，点上酒精，就可以开吃了。

干锅鱿鱼虾的烹饪技巧

炸虾的时候，要先用厨房纸把虾表面的水分吸干，这样可以避免下锅炸的时候，油溅出来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-02

©本菜谱的做法由 小脾气…cium 编写，未经授权不得转载

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