清蒸小黄鱼

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清蒸小黄鱼的用料

小黄鱼 6条 姜片 6片
姜丝 大葱丝 适量 葱花 10克
蒸鱼豉油 适量 料酒 适量

清蒸小黄鱼的做法

清蒸小黄鱼的做法图解1

步骤1

去完内脏洗干净 切头去尾 （个人不喜欢看着鱼头 所以这样做）中间改3-4刀 不要打太深 一面即可
清蒸小黄鱼的做法图解2

步骤2

切姜片
清蒸小黄鱼的做法图解3

步骤3

鱼和姜片 摆入蒸盘中 撒料酒
清蒸小黄鱼的做法图解4

步骤4

大火把水烧开
清蒸小黄鱼的做法图解5

步骤5

烧开后放入蒸锅内
清蒸小黄鱼的做法图解6

步骤6

中小火蒸15min
清蒸小黄鱼的做法图解7

步骤7

大葱白 生姜切 细丝 小葱切葱丝
清蒸小黄鱼的做法图解8

步骤8

蒸盘倒入盘内 摆盘
清蒸小黄鱼的做法图解9

步骤9

倒入蒸鱼豉油
清蒸小黄鱼的做法图解10

步骤10

锅内烧油
清蒸小黄鱼的做法图解11

步骤11

呲啦一声沿着葱花浇 上桌！
清蒸小黄鱼的做法图解12

步骤12

开吃

清蒸小黄鱼的烹饪技巧

选择小黄鱼时注意以下几点，小黄鱼一定要选择新鲜无异味的，这样菜能保证鲜味 注意看鱼身，鱼身一定是要完整的，断头断尾，内脏都漏出来的基本都不是新鲜的；注意观察小黄鱼的腮，鲜红色的说明鱼还算新鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-06

©本菜谱的做法由 糯爸 编写，未经授权不得转载

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