俪姐美食之香辣牛肉干

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秋天休闲时光的小食品，银杏树落叶季，来点牛肉干，水果，带着家人，悠闲的收获季

香辣牛肉干的用料

生抽 10毫升 老抽 5毫升
料酒 200毫升 香叶 3片
八角 2个 花椒 10克
辣椒 5-6个 冰糖 一小块
桂皮 1块 草果 1个
干沙姜 1块 牛肉 500克
白糖 1勺 洋葱 半个
孜然粉 10克 辣椒面 10克
白芝麻 20克 五香粉 10克

香辣牛肉干的做法

俪姐美食之香辣牛肉干的做法图解1

步骤1

牛肉切大块，用凉水泖一下，出货洗干净
俪姐美食之香辣牛肉干的做法图解2

步骤2

锅里加生抽老抽料酒，八角花椒大料桂皮，香叶草果，煮成7-8成熟，记得不要煮熟了，不然切片时会碎
俪姐美食之香辣牛肉干的做法图解3

步骤3

煮好后，切片
俪姐美食之香辣牛肉干的做法图解4

步骤4

热锅加油，油温烧至大约90度左右，下肉有油花
俪姐美食之香辣牛肉干的做法图解5

步骤5

炸至颜色有点重，喜欢硬的可以多炸会，喜欢软的可以少炸会
俪姐美食之香辣牛肉干的做法图解6

步骤6

锅里加油，炒一下芝麻和辣椒孜然五香粉
俪姐美食之香辣牛肉干的做法图解7

步骤7

加入牛肉干拌匀
俪姐美食之香辣牛肉干的做法图解8

步骤8

出货轻点盐就可以
俪姐美食之香辣牛肉干的做法图解9

步骤9

先来一块试试
俪姐美食之香辣牛肉干的做法图解10

步骤10

出货装盘就好

香辣牛肉干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-07

©本菜谱的做法由 俪姐厨房 编写，未经授权不得转载

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