土豆糯米肉丸红烧肉

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划重点，做红烧肉不用繁琐的步骤，只要放在锅里炖即可 糯米肉丸好像是我们苏北地区才有的一个特色菜，相当好吃 这道菜应该会勾起很多盐城人记忆中的味道

土豆糯米肉丸红烧肉的用料

五花肉 500g 土豆 2个
油炸的糯米肉丸 5-6个 香葱 3根
姜末 10g 老抽 1勺
盐 适量

土豆糯米肉丸红烧肉的做法

土豆糯米肉丸红烧肉的做法图解1

步骤1

将油炸的糯米肉丸拿出解冻
土豆糯米肉丸红烧肉的做法图解2

步骤2

买好的猪肉洗净，切块
土豆糯米肉丸红烧肉的做法图解3

步骤3

土豆切块
土豆糯米肉丸红烧肉的做法图解4

步骤4

葱、姜洗净，切好
土豆糯米肉丸红烧肉的做法图解5

步骤5

直接将洗净的肉和姜末放入锅中（不用放油，不用放油，不用放油，重要的事说三遍），放水后大火炖煮，多煮一会儿，肉才会烂（老爸年纪大了，牙口不太好，一般的红烧肉总觉得嚼不烂）
土豆糯米肉丸红烧肉的做法图解6

步骤6

待闻到香味后加入切好的土豆块，继续大火炖煮
土豆糯米肉丸红烧肉的做法图解7

步骤7

开锅后加入糯米肉丸，继续大火煮，同时加入1勺生抽上色
土豆糯米肉丸红烧肉的做法图解8

步骤8

开锅后加入切好的葱段，炖煮几分钟，有香味即可
土豆糯米肉丸红烧肉的做法图解9

步骤9

开锅后盛盘

土豆糯米肉丸红烧肉的烹饪技巧

整个菜无须繁琐的炒制，只需要炖即可，也不需要加油和鸡精、味精，多炖煮一会儿，让年迈的父母和家中的老人都能吃上软糯的瘦肉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-08

©本菜谱的做法由 dentistchan 编写，未经授权不得转载

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