鲜虾蔬菜披萨(自制饼底)

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鲜虾蔬菜披萨(自制饼底)的用料

披萨底材料： 中筋面粉 250g
盐 2g 糖 5g
酵母粉 2g 植物油 10g
水 150g 其他材料：
马苏里拉芝士奶酪 100g 虾仁 适量
什锦蔬菜粒 适量 番茄酱 适量
黑胡椒酱 适量

鲜虾蔬菜披萨(自制饼底)的做法

鲜虾蔬菜披萨(自制饼底)的做法图解1

步骤1

酵母加入30g温水化开，面粉中加入盐、糖、酵母水、剩余的温水搅拌至没有干粉，加入植物油，和成面团。
鲜虾蔬菜披萨(自制饼底)的做法图解2

步骤2

盖好保鲜膜，至温暖处发酵至两倍大。
鲜虾蔬菜披萨(自制饼底)的做法图解3

步骤3

撒少许干粉，将干粉揉入面团中，直至不粘手。擀成圆形或长方形(我没有披萨饼盘，直接擀成了长方形)，四边卷起来，表面戳小孔。
鲜虾蔬菜披萨(自制饼底)的做法图解4

步骤4

刷酱，可以用任意喜欢的酱，披萨酱，番茄酱，黑胡椒酱中的一种或几种，我用的是番茄酱加黑胡椒酱。
鲜虾蔬菜披萨(自制饼底)的做法图解5

步骤5

撒芝士碎，分量看个人喜好。之后撒蔬菜粒，摆好虾仁，最后上面再撒一层芝士碎。入烤箱200℃，20分钟。
鲜虾蔬菜披萨(自制饼底)的做法图解6

步骤6

成品。吃不完切块后用保鲜袋封好，放入冰箱冷藏。第二天用微波炉热一下，一样好吃。原则上可以冷冻保存，吃的时候微波炉热一下，但是我没试过……具体效果不好说

鲜虾蔬菜披萨(自制饼底)的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-08

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