牛排沙拉

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在这充满温情的季节， 有美食的相伴才能称得上完美。 外焦里嫩的牛肉， 遇上秋冬的时蔬才会显得更有滋味。 在舒心的时节， 挑选最美味的食物来陪伴。

牛排沙拉的用料

牛排 1块 海盐黑胡椒 适量
橄榄油 10ml 黄油 1小块
迷迭香 2根 红叶生菜 适量
苦菊 适量 樱桃萝卜 3颗
紫甘蓝 适量 青瓜 适量
圣女果 5颗 罗马生菜 适量

牛排沙拉的做法

牛排沙拉的做法图解1

步骤1

把全部蔬菜清洗干净切成小段混合备用；
牛排沙拉的做法图解2

步骤2

牛排擦除多余水分后撒上海盐黑胡椒腌制30分钟以上；
牛排沙拉的做法图解3

步骤3

冷煎锅预热后倒入橄榄油两面煎1分钟后放入黄油跟迷迭香，把黄油浇在牛排上即可；
牛排沙拉的做法图解4

步骤4

把牛排切块放入蔬菜摆盘就可以了。

牛排沙拉的烹饪技巧

烹饪小贴士 ①煎牛排的锅最好用不粘锅，我们用的是莱德斯230℃冷煎锅，恒久控温能让牛排达到外焦里嫩的效果。 ②牛排入锅后不要急于翻面，仔细观察牛排表面，当看到朝上的肉表面有血水冒出时就可以翻面了。 ③黄油熔点低，不建议直接用黄油煎牛排。先用植物油，最后加入黄油。 营养分析 牛排：含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。 各种时蔬：含有丰富的维生素ABCDE等，增强身体免疫力。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-09

©本菜谱的做法由 莱德斯厨具 编写，未经授权不得转载

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