蒜蓉西兰花

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西兰花是营养价值非常高且全面的蔬菜，味道也非常鲜美，烹饪方式更是多种多样：凉拌、清蒸、做粥……每一种都好吃。今天做一道低脂健康的蒜蓉西兰花，做法简单，味道好，新手一看就会，成功率极高。按照这个方法，做出来的西兰花超级下饭又好吃。 

蒜蓉西兰花的用料

西兰花 300克 大蒜 6瓣
小米辣 3个 盐 少许
蚝油 1勺 玉米淀粉 1勺
清水 适量 金龙鱼3000ppm谷维素稻米油 适量

蒜蓉西兰花的做法

蒜蓉西兰花的做法图解1

步骤1

西兰花剪好，放入沸水中，加点盐和稻米油焯1分钟左右，取出过一下凉水，沥干水分盛出备用;
蒜蓉西兰花的做法图解2

步骤2

调酱汁：碗中加入1勺蚝油、1勺玉米淀粉、一点盐和适量的清水，搅拌均匀；
蒜蓉西兰花的做法图解3

步骤3

锅中倒入稻米油；
蒜蓉西兰花的做法图解4

步骤4

油温五成热的时候，加入切好的蒜末和小米辣，大火爆香；
蒜蓉西兰花的做法图解5

步骤5

放入焯好的西兰花，快速翻炒均匀；
蒜蓉西兰花的做法图解6

步骤6

倒入调好的酱汁；
蒜蓉西兰花的做法图解7

步骤7

大火收汁后关火盛出即可。

蒜蓉西兰花的烹饪技巧

1.为了保持西兰花翠绿的颜色和脆爽的口感，焯水时间不宜过长； 2.过一遍凉水，这样吃起来脆脆的，西兰花也不发黄。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-09

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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