传统老北京炸酱

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老北京炸酱只有传统没有正宗

炸酱的用料

肉丁 肉丝均可 适量 六必居干黄酱 一袋
八角 1个 料酒 1勺
糖 适量

炸酱的做法

传统老北京炸酱的做法图解1

步骤1

干黄酱用水泄开
传统老北京炸酱的做法图解2

步骤2

一定要用这种干黄酱
传统老北京炸酱的做法图解3

步骤3

准备葱花一碗
传统老北京炸酱的做法图解4

步骤4

姜丝一些
传统老北京炸酱的做法图解5

步骤5

起锅烧油 放大料瓣 出香味放入肉丝（肉丁）翻炒变色放姜丝
传统老北京炸酱的做法图解6

步骤6

再放入三分之一准备好的葱花 加一大勺酱油 翻炒
传统老北京炸酱的做法图解7

步骤7

倒入泄好的干黄酱
传统老北京炸酱的做法图解8

步骤8

放入那三分之二的葱花 不停的用勺子搅拌 防止粘锅
传统老北京炸酱的做法图解9

步骤9

等到看不到葱白 即可
传统老北京炸酱的做法图解10

步骤10

一份传统的老北京炸酱OK

炸酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-10

©本菜谱的做法由 东儿妈咪❤️ 编写，未经授权不得转载

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