纯泰式做法#冬阴功酱炒虎虾

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天冷啦～想吃点爽口热乎下饭哒～ 于是泰式冬阴功香辣酱炒虎虾 出锅啦～ 哇喔好下米饭呀～至少甩了③碗～

冬阴功酱炒虎虾的用料

鲜虾 500g 冬阴功酱 ③大勺
白蘑菇 ⑥朵 香茅草 一根
良姜 50g 洋葱 半个
小葱 ③根 小辣椒 ④个
柠檬鲜叶 ③片 鲜绿柠檬 ①个
大葱头 一根 糖 ①勺
蒜 ⑤瓣 清水 一小碗

冬阴功酱炒虎虾的做法

纯泰式做法#冬阴功酱炒虎虾的做法图解1

步骤1

鲜虾清洗滤水
纯泰式做法#冬阴功酱炒虎虾的做法图解2

步骤2

留头尾去壳
纯泰式做法#冬阴功酱炒虎虾的做法图解3

步骤3

如图准备好葱断、洋葱丝、柠檬、小辣椒切片、番茄切块、柠檬叶切成④片、鲜香茅草切小片
纯泰式做法#冬阴功酱炒虎虾的做法图解4

步骤4

蘑菇切成④份如图所示
纯泰式做法#冬阴功酱炒虎虾的做法图解5

步骤5

良姜切片、大葱头切小段
纯泰式做法#冬阴功酱炒虎虾的做法图解6

步骤6

热油下蒜末、大葱头、香茅草、良姜片
纯泰式做法#冬阴功酱炒虎虾的做法图解7

步骤7

炒制出香味
纯泰式做法#冬阴功酱炒虎虾的做法图解8

步骤8

放入虾炒制微变色加入冬阴功酱
纯泰式做法#冬阴功酱炒虎虾的做法图解9

步骤9

冬阴功酱③大勺
纯泰式做法#冬阴功酱炒虎虾的做法图解10

步骤10

酱料炒制微上色加入一小碗水
纯泰式做法#冬阴功酱炒虎虾的做法图解11

步骤11

再加入准备好的洋葱、蘑菇、西红柿、柠檬叶
纯泰式做法#冬阴功酱炒虎虾的做法图解12

步骤12

搅拌煮沸加入一小勺糖
纯泰式做法#冬阴功酱炒虎虾的做法图解13

步骤13

起锅前撒入葱段
纯泰式做法#冬阴功酱炒虎虾的做法图解14

步骤14

妈呀～口味下饭酸辣爽口
纯泰式做法#冬阴功酱炒虎虾的做法图解15

步骤15

肉质Q弹的风味虾
纯泰式做法#冬阴功酱炒虎虾的做法图解16

步骤16

才起锅我就忍不住啃了一只
纯泰式做法#冬阴功酱炒虎虾的做法图解17

步骤17

好吃冬阴功汤是很著名的泰式酸辣汤，是一道世界名汤呢，也是泰国的国菜，号称世界三大名汤之一，今天我只用酱料炒制出来依旧美味不可挡下次有时间我们解锁泰式冬阴功汤汁的做法～

冬阴功酱炒虎虾的烹饪技巧

①冬阴功酱里面有盐味了，所以全程不需要放盐和鱼露了； ②虾子一定要新鲜； ③有的亲亲做冬阴功喜欢不放配菜，但是那样做的味道有点单一，不如配菜多的口味丰富； ④生剥鲜虾有技巧，从虾身两侧，不要扎到手指。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-11

©本菜谱的做法由 大理.小饼觅食记 编写，未经授权不得转载

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