鱼香肉丝

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家里没有里脊肉，所以用的鸡脯肉

鱼香肉丝的用料

鸡脯肉 青椒
胡萝卜 木耳
蒜末 盐
淀粉 料酒
生抽 醋
白糖 郫县豆瓣酱
耗油

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

胡萝卜，青椒，木耳切丝（木耳提前泡好，焯水）
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

把切好的鸡肉条，加少许盐，料酒，生抽搅拌均匀，腌制15分钟左右
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

调个鱼香汁，2勺生抽，2勺醋，一勺白糖，一勺淀粉，3勺清水，搅拌均匀备用
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

锅里烧油，下入之前腌制好的肉段，炒至变色盛出
鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

锅里放油，加入蒜末炒香，加入一勺郫县豆瓣酱，小火炒出红油
鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

加入之前切好的胡萝卜丝，青椒丝，木耳丝，炒至断生
鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

加入之前炒好的肉段
鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

炒几下后，加入之前调制好的鱼香汁，再加一点耗油，炒匀既可
鱼香肉丝的做法图解9

步骤9

出锅开吃啦

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-11

©本菜谱的做法由 mibb520 编写，未经授权不得转载

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