鱼香肉丝

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老公连续点了（宽窄巷）的鱼香肉丝回来吃，百吃不厌，所以打算自己研究一下，鉴定完还不错

鱼香肉丝的用料

猪里脊肉 250g 冬笋 一小颗
胡萝卜 小的一根 黑木耳 一小把
葱末 一茶匙 姜末 一茶匙
蒜末 一茶匙 剁椒 一汤匙
水淀粉 适量 料酒 一汤匙
醋 两汤匙 生抽 一汤匙
白糖 一茶匙 香麻油 一茶匙
水 5汤匙

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

冬笋 木耳切丝开水煮一下捞出备用，胡萝卜莴笋切丝备用
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切碎 泡椒切碎 备用
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

廋肉切丝用料酒 生粉 胡椒粉 蚝油 花生油 鸡粉腌制备用，用小碗准备鱼香汁（酱油汤匙 醋一汤匙 水淀粉两汤匙 糖一点五汤匙）搅拌均匀备用
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

锅里放适量油，油六成热时把腌制好的肉放入，翻炒变色后加入葱姜蒜泡椒煸炒出香味，再把笋丝 木耳 莴笋 胡萝卜丝加入翻炒均匀，最后淋上鱼香汁翻炒均匀，出锅前放入葱花即可
鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

可以吃掉两碗饭

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-25

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