拔丝红薯

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又香又甜的拔丝红薯～

拔丝红薯的用料

红薯 2个 白糖

拔丝红薯的做法

拔丝红薯的做法图解1

步骤1

红薯去皮后切滚刀块，在水中浸泡去淀粉；
拔丝红薯的做法图解2

步骤2

水开后煮两分钟捞出控水；
拔丝红薯的做法图解3

步骤3

焯过水的红薯块撒玉米淀粉，均匀的裹满每一块红薯；
拔丝红薯的做法图解4

步骤4

油五成热后放入红薯块，炸制表面微焦即可～
拔丝红薯的做法图解5

步骤5

糖和水的比例3:1，先将糖和水提前放入碗中融化糖； 锅热后，倒入糖水，小火耐住性子慢慢熬，小泡—大泡—小泡，最后颜色成琥珀色时关火；
拔丝红薯的做法图解6

步骤6

倒入红薯块，快速翻炒均匀即可～

拔丝红薯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-13

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载

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