圣诞雪花面包

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圣诞雪花创意面包的用料

高筋粉 270克 干酵母 3克
鸡蛋 一个 白糖 30克
盐 3克 黄油 25克
奶油 25克 汤种 100克

圣诞雪花创意面包的做法

圣诞雪花面包的做法图解1

步骤1

把所有材料（除黄油、盐）混合一起，揉成团，小美一分钟揉面，然后加黄油继续揉一分钟，再加盐，再揉一分钟…放入发酵箱发酵…
圣诞雪花面包的做法图解2

步骤2

发酵完，揉面排气，然后分成四等份，揉成小圆醒面15分钟，然后擀成四张圆面皮…每层涂上一点豆沙，叠上一张面皮…重复三次
圣诞雪花面包的做法图解3

步骤3

中间放一个小杯子，然后划四等分、八等分、十六等分…
圣诞雪花面包的做法图解4

步骤4

然后二手各拿一条，各向外翻转二圈，头部处捏紧…放入发酵箱再次发酵…
圣诞雪花面包的做法图解5

步骤5

发酵至二倍大拿出来涂蛋液，撒芝麻或者杏仁片…放入预热好的烤箱，180度25分钟…
圣诞雪花面包的做法图解6

步骤6

出炉撒一些糖粉…美美的雪花面包完成…

圣诞雪花创意面包的烹饪技巧

汤种做法：20g高粉加100g水，小火煮成奶糊状（尽量温度保持60度）…然后放冰箱冷藏一个小时…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-14

©本菜谱的做法由 家有两宝👬 编写，未经授权不得转载

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