下酒菜——辣炒咸菜条

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糙人一个，没什么情怀 做菜就是因为嘴馋了

辣炒咸菜条的用料

咸菜条 适量 鸡蛋 2个
八角 1个 麻椒 适量
小米椒 3个

辣炒咸菜条的做法

下酒菜——辣炒咸菜条的做法图解1

步骤1

咸菜条放入水中浸泡五分钟左右，用清水洗三到四次。
下酒菜——辣炒咸菜条的做法图解2

步骤2

葱、小米椒切丁，姜切片。
下酒菜——辣炒咸菜条的做法图解3

步骤3

锅中放油，温热之后加入葱姜小米椒八角麻椒。
下酒菜——辣炒咸菜条的做法图解4

步骤4

炒出辣味之后，放入咸菜条翻炒三分钟左右。
下酒菜——辣炒咸菜条的做法图解5

步骤5

滴入几滴鲜酱油。
下酒菜——辣炒咸菜条的做法图解6

步骤6

鸡蛋磕入碗中，搅碎，倒入锅中，静止十秒钟，然后翻拌均匀，即可出锅。

辣炒咸菜条的烹饪技巧

1.家中没有麻椒了，这次就没放。 2.鸡蛋可以不放，或者可以先炒好再放入，但是我喜欢鸡蛋跟咸菜丝粘在一起的感觉，就搅碎了倒入。 3.咸菜条用的是买的现成的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-15

©本菜谱的做法由 姑苏小白莲家的小绿茶 编写，未经授权不得转载

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