酸辣可口的酸辣汤

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天气冷，胃口差，来碗酸辣汤，它味道酸辣可口，易于消化，可增加人的食欲，促进人体新陈代谢。
参与活动: #全年包油 | 橄榄中国味，感恩添美味#

酸辣汤的用料

黑木耳 5克（干的） 香菇 5朵（干的）
豆腐 半块 胡萝卜 少半根
香菜 2颗 胡椒粉 1勺
老抽 半勺 醋 2勺
盐 适量 鸡蛋 1个
香油 1小勺 食用油 适量
黄花菜 5根（干的） 淀粉 2勺

酸辣汤的做法

#橄榄中国味 感恩添美味#酸辣可口的酸辣汤的做法图解1

步骤1

黑木耳、香菇、黄花菜提前泡发，清洗干净切成丝，胡萝卜切成丝备用。
#橄榄中国味 感恩添美味#酸辣可口的酸辣汤的做法图解2

步骤2

豆腐切成条状，准备一个鸡蛋。
#橄榄中国味 感恩添美味#酸辣可口的酸辣汤的做法图解3

步骤3

香菜洗净切沫，葱花切好没有用。
#橄榄中国味 感恩添美味#酸辣可口的酸辣汤的做法图解4

步骤4

锅中放水，水开将木耳、香菇、黄花菜和豆腐焯水一分钟捞出备用。
#橄榄中国味 感恩添美味#酸辣可口的酸辣汤的做法图解5

步骤5

锅中放水，放入半勺老抽，先调颜色。
#橄榄中国味 感恩添美味#酸辣可口的酸辣汤的做法图解6

步骤6

然后一勺胡椒粉和盐用水调开放入汤中调味，喜欢辣的多放些胡椒粉。
#橄榄中国味 感恩添美味#酸辣可口的酸辣汤的做法图解7

步骤7

用水淀粉钩芶倒入汤中，不要太稠，否则就成卤子了。
#橄榄中国味 感恩添美味#酸辣可口的酸辣汤的做法图解8

步骤8

将配菜全部放入汤中。
#橄榄中国味 感恩添美味#酸辣可口的酸辣汤的做法图解9

步骤9

鸡蛋打散淋入汤中。
#橄榄中国味 感恩添美味#酸辣可口的酸辣汤的做法图解10

步骤10

打出蛋花，最后放醋，这样醋就不会挥发了。
#橄榄中国味 感恩添美味#酸辣可口的酸辣汤的做法图解11

步骤11

放点香油，撒上香菜。
#橄榄中国味 感恩添美味#酸辣可口的酸辣汤的做法图解12

步骤12

酸辣可口的酸辣汤，尝一口，可以说味道不输于饭店的。

酸辣汤的烹饪技巧

醋一定要最后放，要不就挥发了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-15

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载

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