莲藕猪蹄汤

莲藕猪蹄汤

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现在正是鲜藕上市，莲藕新鲜香甜，配上猪蹄，肉香浓郁，是当下最好的滋补品汤品，且此汤补而不燥、补气养血、美容养颜秋季可经常喝。

莲藕猪蹄汤的用料

猪蹄 750克 莲藕 一节
小葱 30g 姜 10克
料酒 3勺 盐 10克
红枣 10颗 枸杞 10克

莲藕猪蹄汤的做法

莲藕猪蹄汤的做法图解1

步骤1

猪蹄切成小块，莲藕一节，猪蹄放在清水里反复浸泡出血水。
莲藕猪蹄汤的做法图解2

步骤2

莲藕两头切去再削皮。削好皮的莲藕切成滚刀块。
莲藕猪蹄汤的做法图解3

步骤3

锅里放适量的清水，放入猪蹄。加入少许的生姜片。再加两勺料酒去腥。盖上盖子开大火焯水。
莲藕猪蹄汤的做法图解4

步骤4

焯水时把沫子撇去，焯好水的猪蹄用清水把表面浮沫清洗干净。
莲藕猪蹄汤的做法图解5

步骤5

锅里放适量的清水，把焯好水的猪蹄放入锅里，加生姜片去腥。开大火煮开转中火炖半小时左右。
莲藕猪蹄汤的做法图解6

步骤6

猪蹄炖到半小时后加入莲藕块继续炖半小时。
莲藕猪蹄汤的做法图解7

步骤7

经过一个小时的炖煮，莲藕汤汁浓稠。加入红枣炖煮10分钟。
莲藕猪蹄汤的做法图解8

步骤8

加盐调味。
莲藕猪蹄汤的做法图解9

步骤9

出锅前五分钟加入枸杞一起炖。
莲藕猪蹄汤的做法图解10

步骤10

出锅前撒点葱花，加鸡精调味，关火就可以品尝美美哒汤汁。
莲藕猪蹄汤的做法图解11

步骤11

经过长时间的炖煮，莲藕猪蹄汤特别好喝。浓浓的汤汁鲜香入味！

莲藕猪蹄汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-16

©本菜谱的做法由 尝尝好味道 编写，未经授权不得转载

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