莲藕猪蹄汤

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南方人的汤水品种虽多，但是热天我家还是最喜欢喝藕汤，清润滋补还好喝，莲藕的加入能把肉类的油腻全部化成食欲。白嫩嫩的藕煮熟后变成了粉色，性质也由“凉”变“温”，可滋阴、养血。今天加了猪蹄进去煲汤，一锅都是丰富的胶原蛋白，内外滋养，女人尤其适合。这汤常喝能够起到美容养颜的效果，因为汤水里的营养能增强皮肤弹性和韧性，皮肤紧致了，就一点也不显老了。

莲藕猪蹄汤的用料

猪蹄 半个 莲藕 500克
枸杞 1小把 米酒 20克
胡椒粉 3克 姜片 5片
清水 适量

莲藕猪蹄汤的做法

莲藕猪蹄汤的做法图解1

步骤1

准备好食材，莲藕要买老的熬汤，吃起来口感是粉糯的，枸杞清洗一遍备用，猪蹄买刮去皮毛烧掉砍成小块。
莲藕猪蹄汤的做法图解2

步骤2

猪蹄冷水下锅，焯水一遍，焯水的猪蹄会去除腥味，让汤喝起来更鲜甜。
莲藕猪蹄汤的做法图解3

步骤3

等到猪蹄里的血水全部出来后，捞出猪蹄，用温水清洗一遍。
莲藕猪蹄汤的做法图解4

步骤4

莲藕切小块，用水清洗一遍。
莲藕猪蹄汤的做法图解5

步骤5

猪蹄放入尚尼汤锅里，加入莲藕块，再加入胡椒粉和米酒，姜片，倒入适量清水。
莲藕猪蹄汤的做法图解6

步骤6

大火烧开后，继续熬煮50分钟，最后10分钟调入枸杞盐调味。因为熬煮的时间比较久，为了不浪费燃气，我都会边熬汤边蒸菜，用尚尼的汤锅煮，汤熬好了菜也就做好了。一锅汤大约1小时的时间，能蒸出好几个菜，也不用炒菜吃油烟，特别好用。
莲藕猪蹄汤的做法图解7

步骤7

时间到试一下咸淡即可上桌，猪蹄口感Q弹，莲藕粉糯，汤水清爽好喝，很适合夏季哦。你要是也喜欢喝汤，那么一定记得试一试，一周吃个三五次，皮肤一定能水灵不少呢！

莲藕猪蹄汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-07

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