荷塘小炒【孔老师教做菜】

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孔老师教做菜

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一道简单的家常小炒，为何会有这么美的名字。我想大概是因为食材的搭配简单清爽，配色清新淡雅，整道菜都使人感到舒适愉快，而食材中的莲藕，自然让人联想到了荷塘。如果夏日做此道菜时将荷叶焯水整个铺在盘底，菜品炒好后置于荷叶之上，定会荷香四溢，荷塘小炒的名字也就更贴切了。今天这道荷塘小炒推荐给你，不仅热量低，而且营养价值丰富，相信你一定喜欢。

荷塘小炒的用料

莲藕120克	胡萝卜80克
荷兰豆50克	银杏果10颗
木耳30克	盐适量
金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油

荷塘小炒的做法

步骤1

胡萝卜去皮洗净切薄片；木耳洗净冷水泡发；荷兰豆洗净去茎；银杏果洗净。（这道菜的食材可以根据你的喜欢调整，山药、西兰花等都可以。）

步骤2

莲藕去皮洗净切薄片，冲洗几遍去掉藕的淀粉。

步骤3

锅中倒入适量水加入适量盐，烧开后先下入藕片焯水2分钟。（加入盐焯水，可以保持食材的色泽。）

步骤4

再倒入其它的食材焯水。

步骤5

焯熟后捞出，沥水备用。

步骤6

锅中倒入“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油”适量，烧至七成热。（当代人家庭用油需求多种多样，这款金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油一次性满足多重需求！年轻小姐姐喜欢橄榄油，合适做西餐和健身营养沙拉比较多；辣妈喜欢吃亚麻籽油，含α（阿尔法）-亚麻酸，可以在人体中衍生代谢为DHA和EPA；白领精英喜欢吃稻米油，含谷维素，有营养并且烟点高；运动达人喜欢吃葵花籽油，既可以烹制菜肴，也可以清淡凉拌，不仅清淡还可以用来做烘焙时候添加用。）