鸡肉水煎包

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鸡肉水煎包的用料

面粉 500克 鸡蛋 六个
蒜苔 适量 鸡胸肉 一块
姜葱水 多放点 盐 适量
油 适量汤匙 淀粉 两勺
十三香 5克 酱油 适量
蚝油 一勺 香油 适量
味精 5克 胡椒粉 少许
浓汤宝 一块

鸡肉水煎包的做法

鸡肉水煎包的做法图解1

步骤1

蒜苔切碎
鸡肉水煎包的做法图解2

步骤2

鸡蛋炒散加盐
鸡肉水煎包的做法图解3

步骤3

鸡胸肉剁碎
鸡肉水煎包的做法图解4

步骤4

把炒散的鸡蛋、鸡胸肉、蒜苔放在一块，放入盐、酱油、葱姜水、味精、浓汤宝、胡椒粉、蚝油放在一起顺着一个方向搅拌，要少量多次的加入一些葱姜水，吃起来不干！最后放入一个鸡蛋搅拌均匀！
鸡肉水煎包的做法图解5

步骤5

和面：将面粉放入盆中，放一勺盐，用常温水活好，最后把面上抹一层油，不容易干皮，放在一边醒半小时，过了半小时再一次揉匀。
鸡肉水煎包的做法图解6

步骤6

将面团分成大小相同的面剂子
鸡肉水煎包的做法图解7

步骤7

赶成饺子皮
鸡肉水煎包的做法图解8

步骤8

然后包成包子，放入锅中，锅中记得放少许油，将包子底部煎黄然后讲淀粉和面粉搅拌均匀（淀粉两勺面粉一勺），让后倒入锅中，水量大概是包子的中间高就行。等到包子汤汁即将快干时，倒入一些油盖上盖子继续煎，有冰花出现后关火，盖上盖子闷一分钟！
鸡肉水煎包的做法图解9

步骤9

最后乘出即可食用！

鸡肉水煎包的烹饪技巧

1、汤汁快收干时放入油会使包子显得亮。2、面粉和淀粉1:2出现的冰花好看也好吃。3、姜葱水少量多次放进馅儿里，会使包子有汤汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-17

©本菜谱的做法由 微微好 编写，未经授权不得转载

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