白胖胖玉米面包子

精品 独家
4.0万 浏览 306 收藏
收藏
Yang
Yang
＋ 关注

吃点粗粮换换口味

玉米面包子的用料

面粉 300克 玉米面 100克
酵母 5克 温水 300克
肉馅 400克 蚝油 3勺
生抽 3勺 料酒 1勺
糖 2克 花椒面 1克
姜 4片 葱 3根
盐 2克 菜 500克
油 60克

玉米面包子的做法

白胖胖玉米面包子的做法图解1

步骤1

将玉米面和白面混合，倒入3勺白糖，5克酵母（如果想面发的快一点，可以多放一些酵母），放温水，揉成面团，面团不要和的太干，太干的话不好发起来。
白胖胖玉米面包子的做法图解2

步骤2

面发至1-1.5倍大，有蜂窝
白胖胖玉米面包子的做法图解3

步骤3

准备好肉糜，菜，葱姜，切碎。葱可以适当多一些，提鲜
白胖胖玉米面包子的做法图解4

步骤4

首先将酱油，蚝油，鸡精，盐，胡椒粉，葱姜沫放入肉里，少量多次加水顺时针搅拌，搅拌至筷子有阻碍感，在肉馅里可以立住，然后放入菜碎，继续顺时针搅拌。最后锅烧油，油热后浇在肉馅上（菜多的话可以多放一些油）逼出香味。
白胖胖玉米面包子的做法图解5

步骤5

开始擀饼包包子吧（包的过程忘记照相了），有2点很重要的是：1、擀饼的时候不要压的太实，否则不利于二次醒发。2、包完之后要记得放置10-20分钟，进行二次醒发，让面再膨胀起来。这样包子才会胖胖的，软软的。
白胖胖玉米面包子的做法图解6

步骤6

锅烧水，开锅后放入二次醒发好的包子，大火蒸8-10分钟，关火闷2分钟再开锅。接下来就是享用美食了！

玉米面包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-18

©本菜谱的做法由 Yang 编写，未经授权不得转载

玉米面包子的其他做法更多

上传我做的这道菜

玉米面包子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 白胖胖玉米面包子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 白胖胖玉米面包子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活