㊙️超香超好吃的&【牛肉生煎包】

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婕儿欣怡宝贝
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做生煎包调馅怎么少的了蚝油呢！李锦记旧庄蚝油选用鲜蚝鲜煮，0%的防腐剂，值得信赖。蚝汁含量非常丰富，精选肥美多汁的鲜蚝，趁鲜慢火熬制。硅胶阀瓶口的设计，易挤易存，控量卫生，非常人性化，也避免了浪费，老品牌工艺考究，制作流程严谨，品质优良，这也是为什么我会选择李锦记的原因！

牛肉生煎包的用料

面皮： 中筋面粉 200克
温水 100克 干酵母 2克
调馅： 牛肉馅 150克
大葱 适量 鸡汁 半勺
李锦记旧庄蚝油 1勺 橄榄油 2克
姜 2片 装饰：
熟芝麻 适量 葱花 适量

牛肉生煎包的做法

㊙️超香超好吃的&【牛肉生煎包】的做法图解1

步骤1

牛肉切块放入绞肉机，加入适量生姜和大葱搅打成泥。
㊙️超香超好吃的&【牛肉生煎包】的做法图解2

步骤2

加入1勺李锦记旧庄蚝油，少许黑胡椒碎，2勺生抽，1勺酱油，1个鸡蛋，适量清水，搅打上劲。
㊙️超香超好吃的&【牛肉生煎包】的做法图解3

步骤3

搅打上劲的牛肉馅如图所示，有点粘粘的感觉。
㊙️超香超好吃的&【牛肉生煎包】的做法图解4

步骤4

中筋面粉➕水➕酵母用揉面机揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行一发。发酵好的面团如左图所示：有丰富的蜂窝组织，用手指戳一个洞，不塌陷，有轻微回弹即可。发酵好的面团均分成10个小剂子，擀成中间稍厚，边缘薄的面皮。
㊙️超香超好吃的&【牛肉生煎包】的做法图解5

步骤5

将调好的的牛肉馅包入擀好的面皮，生煎包坯就完成了。
㊙️超香超好吃的&【牛肉生煎包】的做法图解6

步骤6

平底锅中刷适量食用油，放入包好的生煎包，加入适量清水，盖上盖子焖煎10分钟左右，开盖撒上适量葱花和黑芝麻，转小火，盖上盖子继续焖煎五六分钟。
㊙️超香超好吃的&【牛肉生煎包】的做法图解7

步骤7

成品太完美了！第一次做生煎包，对自己的厨艺很满意！嘻嘻！
㊙️超香超好吃的&【牛肉生煎包】的做法图解8

步骤8

真的是满屋飘香呢！生煎包如此成功，李锦记旧庄蚝油是大功臣！
㊙️超香超好吃的&【牛肉生煎包】的做法图解9

步骤9

一口气吃了好几个！
㊙️超香超好吃的&【牛肉生煎包】的做法图解10

步骤10

喜欢吃生煎包的小伙伴快快行动起来吧！

牛肉生煎包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-19

©本菜谱的做法由 婕儿欣怡宝贝 编写，未经授权不得转载

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