肉片敲着吃，又滑又嫩神仙滋味！

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超嫩滑的大肉片，被料汁包裹着，铺底的金针菇很是入味，要是再来一杯饮品，又被美食治愈啦。

肉片的用料

瘦肉（猪里脊） 1块 青红椒 4个
金针菇 1把 香菜 1棵
生抽 6g 蚝油 6g
食用油 适量 土豆淀粉 1碗

肉片的做法

肉片敲着吃，又滑又嫩神仙滋味！的做法图解1

步骤1

青红椒清洗干净，切成小段，放入碗中备用。
肉片敲着吃，又滑又嫩神仙滋味！的做法图解2

步骤2

倒入蚝油、生抽，淋入滚烫热油搅拌均匀，放一旁备用。
肉片敲着吃，又滑又嫩神仙滋味！的做法图解3

步骤3

金针菇切去根部，再撕开清洗干净，控干水分备用。
肉片敲着吃，又滑又嫩神仙滋味！的做法图解4

步骤4

瘦肉清洗干净，切成薄片。
肉片敲着吃，又滑又嫩神仙滋味！的做法图解5

步骤5

肉片裹上淀粉，用擀面杖敲打成薄片。
肉片敲着吃，又滑又嫩神仙滋味！的做法图解6

步骤6

锅中倒入清水大火煮开，放入金针菇焯水3分钟，焯熟后捞起放入碗中备用。
肉片敲着吃，又滑又嫩神仙滋味！的做法图解7

步骤7

接着一片片放入瘦肉，焯一分钟左右即熟，捞起来放到金针菇上面。
肉片敲着吃，又滑又嫩神仙滋味！的做法图解8

步骤8

淋入调好的酱汁，撒上香菜段点缀即可食用。
肉片敲着吃，又滑又嫩神仙滋味！的做法图解9

步骤9

想要成品颜色好看，可以将料汁中的生抽换成老抽，期待大家的成品哦~

肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-21

©本菜谱的做法由 老板娘微食记 编写，未经授权不得转载

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