莲花颂/一道百合南瓜红枣山药谱写出的纯净素食

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看过一篇文章说，要常怀“三心”去烹调，“喜心，老心，大心”，所谓“喜心”，是指怀着感恩喜悦的心情来制作食物。所谓“老心”是指怀着纯粹的爱意去制作食物。所谓“大心”是指怀着毫无偏袒的博爱之心，无论是何种食材，无论用餐者是谁，都能怀着同样的心情去制作食物。 感恩一直收到友人们赠送的上好食材，此次的百合和山药亦是如此，谱一曲莲花颂致敬身边纯粹的温暖爱意～～

百合南瓜红枣山药的用料

鲜百合 50克（约） 南瓜 100克（约）
红枣 3颗（约） 熟山药泥 50克（约）
糖粉 少许（可不用）

百合南瓜红枣山药的做法

莲花颂/一道百合南瓜红枣山药谱写出的纯净素食的做法图解1

步骤1

准备好食材，图中的南瓜只用到了四分之一的量，多余的食材最后都被我打成糊了，不能浪费～
莲花颂/一道百合南瓜红枣山药谱写出的纯净素食的做法图解2

步骤2

将百合挖去根部清洁干净泡入净水里～
莲花颂/一道百合南瓜红枣山药谱写出的纯净素食的做法图解3

步骤3

将南瓜切成块状～
莲花颂/一道百合南瓜红枣山药谱写出的纯净素食的做法图解4

步骤4

再将南瓜皮削掉，顺便将南瓜块削成自己喜欢的叶瓣形状，再切成薄片备用～ 后来用剪刀将叶瓣剪成了莲花叶瓣的形状，请随意发挥～
莲花颂/一道百合南瓜红枣山药谱写出的纯净素食的做法图解5

步骤5

将蒸熟的山药打成泥，不论用什么手段成泥就可以～ 小美料理机30秒/-/速度反转4～
莲花颂/一道百合南瓜红枣山药谱写出的纯净素食的做法图解6

步骤6

将山药泥捏成团至于盘子中央，如果太干可以加少许水捏成团～
莲花颂/一道百合南瓜红枣山药谱写出的纯净素食的做法图解7

步骤7

将南瓜叶片依由外圈到内圈的顺序码好～
莲花颂/一道百合南瓜红枣山药谱写出的纯净素食的做法图解8

步骤8

将红枣切开去核，再将去核的红枣稍微交错捏紧，再切开取横截面的图案，如果用小红枣切开图案应该更好看～
莲花颂/一道百合南瓜红枣山药谱写出的纯净素食的做法图解9

步骤9

将红枣置于山药和南瓜相交的位置，如祥云状的红枣图案很漂亮～
莲花颂/一道百合南瓜红枣山药谱写出的纯净素食的做法图解10

步骤10

再将百合由内而外按莲花的形状插入山药泥中，小点的百合瓣放最里面，外面略大～
莲花颂/一道百合南瓜红枣山药谱写出的纯净素食的做法图解11

步骤11

插好整理好捏紧，蒸好会略散开成开放状，所以莲花形状不要太松散～
莲花颂/一道百合南瓜红枣山药谱写出的纯净素食的做法图解12

步骤12

一朵含苞欲放的白莲花～
莲花颂/一道百合南瓜红枣山药谱写出的纯净素食的做法图解13

步骤13

送入蒸锅，上汽后中小火15分钟～ 小美料理机：20分钟/V/速度1～
莲花颂/一道百合南瓜红枣山药谱写出的纯净素食的做法图解14

步骤14

熬点糖水，少许水加点糖小火慢熬，千万看着点，略浓稠成蜂蜜状就要关火了，别熬成焦糖了～ 嫌麻烦又非纯净素食者就请用蜂蜜吧，其实直接吃也是极好的～
莲花颂/一道百合南瓜红枣山药谱写出的纯净素食的做法图解15

步骤15

看！蒸好的莲花开放了～
莲花颂/一道百合南瓜红枣山药谱写出的纯净素食的做法图解16

步骤16

将糖水均匀的浇上去，南瓜叶瓣也浇点～
莲花颂/一道百合南瓜红枣山药谱写出的纯净素食的做法图解17

步骤17

成了，美不胜收啊～

百合南瓜红枣山药的烹饪技巧

切南瓜花瓣的时候小心手哦～ 熬糖水也要掌握火候～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-21

©本菜谱的做法由 素白之华 编写，未经授权不得转载

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