米饭遭殃了！超下饭的香辣蚝鲜尖椒牛柳

精品

134.2万浏览 12.6万收藏

于饱饱啊

＋关注

李锦记美食厨房

＋关注

每次在饭店吃饭，尖椒牛柳是一定要点的一道菜。今天自己在家做一下尖椒牛柳，腌制好的牛肉炒出来比饭店还好吃，牛柳鲜嫩多汁，尖椒虽然有一点辣，但是超级下饭，让人一吃就上瘾。这道菜超级简单，上手就会哦～做之前先敲个黑板！今天我做这道尖椒牛柳，好吃的重点离不开这款高级蚝油，哈哈～就是市面上最贵的，蚝汁含量非常高的—李锦记的这款旧庄蚝油～李锦记也是百年的蚝油世家了，他们家的蚝油都很不错，蚝汁含量丰富，而且不添加防腐剂，老人小孩都可以放心的吃。话不多说，快来get这道超绝好吃的菜吧～
参与活动: #免费申领 I 邀您体验品质蚝油#

香辣蚝鲜尖椒牛柳的用料

牛里脊 500克	尖椒 2个
李锦记旧庄蚝油 10克	李锦记薄盐生抽 10克
淀粉 2勺	蛋清 1个
黑胡椒粉 5克	姜 4片
蒜几瓣

香辣蚝鲜尖椒牛柳的做法

步骤1

准备所需要的食材。

步骤2

牛里脊切成条，加姜丝，料酒，生抽，淀粉，蛋清，抓匀后加点食用油，腌制半小时。倒入一勺李锦记旧庄蚝油，让它充分包裹着牛肉，在腌制的过程中，天然的蚝鲜味慢慢渗透在牛肉中，使牛肉变的嫩滑入味，回口甘甜。（这可是旧庄蚝油独家的风味，买其他的几块钱蚝油来腌制的话，可没有这个味道哦）

步骤3

不得不说李锦记旧庄蚝油的质地，色泽真的超级棒，关键还很鲜哦！

步骤4

尖椒切滚刀块备用。

步骤5

锅中倒入适量的食用油，放入腌好的牛肉。

步骤6

炒至牛肉变色后盛出。

步骤7

锅里重新再倒入一点油，爆香姜蒜片，下入尖椒，炒出辣味。

步骤8

再次倒入牛肉，炒匀后加入李锦记薄盐生抽，再淋入一点李锦记旧庄蚝油，让牛肉的颜色更加亮泽，蚝鲜味更加浓郁，最后撒一些黑胡椒粉，出锅。

步骤9

这个旧庄蚝油的挤挤装，可以瓶口朝下放置，轻松一挤，真的很方便，而且最适合外出烧烤或者野餐携带，再也不用怕摔碎了。

步骤10

出锅喽，鲜得不得了！

香辣蚝鲜尖椒牛柳的烹饪技巧

烧牛肉的菜真的很怕肉质柴，所以亲们一定一定要用这个旧庄蚝油腌制，这样牛肉就非常嫩滑了，而且这个蚝鲜味太适合腌制牛肉了，让牛肉菜肴整体非常的鲜香，回味微微甘甜，也不用再加盐，糖，鸡精之类的佐料啦，你们看菜肴有了蚝油的包裹，又亮泽又好吃，真的太美好啦～～不要等，来这里可以直接下单～走起！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-21

©本菜谱的做法由于饱饱啊编写，未经授权不得转载

分类：午餐炒李锦记咸蚝油味

于饱饱啊

一起来分享给朋友们看看吧：