豉香蛏子

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一口一个，满口的肥美

豉香蛏子的用料

蛏子 500g 大葱 1根
姜片 5-6片 蒜瓣 2个
豉汁 2勺 豆瓣酱 1勺
调酱汁： 生抽 1勺
料酒 1勺 蚝油 1勺
老抽 半勺 糖 半勺
淀粉 1勺

豉香蛏子的做法

豉香蛏子的做法图解1

步骤1

蛏子冷水下锅，煮至口微张开即可。捞出备用。
豉香蛏子的做法图解2

步骤2

调酱汁：生抽、老抽、蚝油、料酒、糖、淀粉。
豉香蛏子的做法图解3

步骤3

锅中放油，下葱姜蒜炒香。
豉香蛏子的做法图解4

步骤4

放入豉汁和豆瓣酱，炒出红油。
豉香蛏子的做法图解5

步骤5

倒入蛏子和酱汁，快速翻炒均匀即出锅。
豉香蛏子的做法图解6

步骤6

好吃。

豉香蛏子的烹饪技巧

蛏子需要大火爆炒，动作一定要快。 豉汁的制作，请参看我前面的介绍。链接如下： http://www.douguo.com/cookbook/share/2534479.html
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-21

©本菜谱的做法由 我固我在…O_o… 编写，未经授权不得转载

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