油渣爆炒小黄瓜

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黄瓜是大家都常吃的菜了，可是这种小黄瓜苗平时挺少见的。之前在饭店吃过一次，念念不忘，口感特别的爽脆，吃起来特别的清新。正好在菜市有看到这种小黄瓜，按照饭店的做法做一下吧！

油渣爆炒小黄瓜的用料

肥肉 五块左右 小黄瓜 半斤
蒜米 适量 油 少许
盐 适量

油渣爆炒小黄瓜的做法

油渣爆炒小黄瓜的做法图解1

步骤1

小黄瓜清洗干净备用。
油渣爆炒小黄瓜的做法图解2

步骤2

锅里放一点点油，放入肥肉，爆出猪油，直到肥肉变得金黄。
油渣爆炒小黄瓜的做法图解3

步骤3

放入蒜米爆香。
油渣爆炒小黄瓜的做法图解4

步骤4

把小黄瓜放入锅里，加盐，翻炒均匀，大火炒两分钟。
油渣爆炒小黄瓜的做法图解5

步骤5

爽脆的小黄瓜就做好啦。

油渣爆炒小黄瓜的烹饪技巧

1.小黄瓜苗要买新鲜的，久的小黄瓜花吃起来会苦。 2.用猪油炒吃起来更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-25

©本菜谱的做法由 厨娘潘潘 编写，未经授权不得转载

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