冬天来一碗，清燥暖胃

冬天来一碗，清燥暖胃

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天气越来越冷了，需要来一碗热乎乎的汤，来温暖你的胃。最近我不知道怎么了，喉咙时不时疼痛，听说莲藕有清热滋补的功效，果断买来炖汤。小时候以为炖汤是一件极其麻烦的事，没想到煮一煮炖一炖就轻松搞定了～汤鲜味美，清甜可口，快点get起来吧～

冬天来一碗的用料

藕 200g 胡萝卜 80g
排骨 250克 生姜 5片
小葱 2根 干香菇 6朵
盐 小半勺 料酒 5勺
生抽 1勺 油 适量

冬天来一碗的做法

#橄榄中国味 感恩添美味#冬天来一碗，清燥暖胃的做法图解1

步骤1

准备好所有食材：香菇提前泡水泡发，姜、藕、胡萝卜切片。排骨洗净备用
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步骤2

冷水下排骨，葱结和姜片，倒入2勺料酒煮5分钟
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步骤3

排骨捞出洗净
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步骤4

起锅烧油，放入葱白、姜片炒香
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步骤5

放入排骨，倒入3勺料酒翻炒至表面微黄
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步骤6

倒入1300毫升的开水，大火煮5分钟
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步骤7

放入藕片、胡萝卜和香菇转中小火煮30分钟
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步骤8

最后放入半小勺盐，1勺生抽搅拌均匀
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步骤9

撒上葱花即可出锅
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步骤10

莲藕具有清热化痰的功效，很适合秋冬喉咙不舒适的朋友享用
#橄榄中国味 感恩添美味#冬天来一碗，清燥暖胃的做法图解11

步骤11

一口排骨一口汤，鲜美好喝

冬天来一碗的烹饪技巧

油锅先翻炒排骨，汤会更白更香浓❣
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-26

©本菜谱的做法由 Da1ly 编写，未经授权不得转载

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