全网独一份的圣诞悬浮火焰蛋糕

全网独一份的圣诞悬浮火焰蛋糕

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圣诞节天冷了，用树根点个煤球取取暖吧。全网独一份哦！

蛋糕的用料

煤球蛋糕食材 奥利奥饼干 116g
牛奶 125g 树根蛋糕蛋黄部分
蛋黄 3个 白糖 10g
玉米油 45g 低粉 45g
牛奶 60g 可可粉 8g
树根蛋糕蛋白部分 蛋白 3个
白糖 35g 巧克力抹面酱
巧克力 50g 淡奶油 40g
甘纳许 淡奶油 25g
巧克力 25g 巧克力奶油馅
淡奶油 130g 白糖 5g
甘纳许 50g 表面装饰糖粉 少许
白兰地 少许

蛋糕的做法

全网独一份的圣诞悬浮火焰蛋糕的做法图解1

步骤1

奥利奥压碎
全网独一份的圣诞悬浮火焰蛋糕的做法图解2

步骤2

加入牛奶拌匀
全网独一份的圣诞悬浮火焰蛋糕的做法图解3

步骤3

倒入活底模具中
全网独一份的圣诞悬浮火焰蛋糕的做法图解4

步骤4

放入200度预热好的烤箱烤30分钟左右
全网独一份的圣诞悬浮火焰蛋糕的做法图解5

步骤5

烤好的奥利奥蛋糕取出
全网独一份的圣诞悬浮火焰蛋糕的做法图解6

步骤6

用裱花嘴压出洞
全网独一份的圣诞悬浮火焰蛋糕的做法图解7

步骤7

牛奶里加入可可粉拌匀
全网独一份的圣诞悬浮火焰蛋糕的做法图解8

步骤8

分离蛋白蛋黄
全网独一份的圣诞悬浮火焰蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋黄中加入白糖拌匀均匀，加入食用油搅拌均匀
全网独一份的圣诞悬浮火焰蛋糕的做法图解10

步骤10

加入可可牛奶搅拌均匀
全网独一份的圣诞悬浮火焰蛋糕的做法图解11

步骤11

加入过筛的低粉拌匀
全网独一份的圣诞悬浮火焰蛋糕的做法图解12

步骤12

搅拌后的面糊状态如图
全网独一份的圣诞悬浮火焰蛋糕的做法图解13

步骤13

蛋白分三次加糖打发至有弯钩状
全网独一份的圣诞悬浮火焰蛋糕的做法图解14

步骤14

取三分之一的蛋白糊到蛋黄糊中切拌均匀
全网独一份的圣诞悬浮火焰蛋糕的做法图解15

步骤15

再倒回剩余的蛋白糊中切拌均匀
全网独一份的圣诞悬浮火焰蛋糕的做法图解16

步骤16

倒入垫有油纸的烤盘中，上下震动几下，放入160度预热好的烤箱烤16分钟左右
全网独一份的圣诞悬浮火焰蛋糕的做法图解17

步骤17

取出倒扣，稍微冷却后撕去油纸
全网独一份的圣诞悬浮火焰蛋糕的做法图解18

步骤18

卷起定型20分钟
全网独一份的圣诞悬浮火焰蛋糕的做法图解19

步骤19

巧克力和淡奶油隔水融化做成巧克力抹面酱和甘纳许
全网独一份的圣诞悬浮火焰蛋糕的做法图解20

步骤20

搅拌均匀备用
全网独一份的圣诞悬浮火焰蛋糕的做法图解21

步骤21

淡奶油打发
全网独一份的圣诞悬浮火焰蛋糕的做法图解22

步骤22

加入甘纳许
全网独一份的圣诞悬浮火焰蛋糕的做法图解23

步骤23

刮刀拌匀
全网独一份的圣诞悬浮火焰蛋糕的做法图解24

步骤24

蛋糕片上放巧克力淡奶油
全网独一份的圣诞悬浮火焰蛋糕的做法图解25

步骤25

卷起冰箱冷藏半小时
全网独一份的圣诞悬浮火焰蛋糕的做法图解26

步骤26

45度角斜切一刀
全网独一份的圣诞悬浮火焰蛋糕的做法图解27

步骤27

切除头部
全网独一份的圣诞悬浮火焰蛋糕的做法图解28

步骤28

安放成树根形状，表面抹上巧克力抹面酱
全网独一份的圣诞悬浮火焰蛋糕的做法图解29

步骤29

用叉子刮出树皮纹路
全网独一份的圣诞悬浮火焰蛋糕的做法图解30

步骤30

撒上糖粉
全网独一份的圣诞悬浮火焰蛋糕的做法图解31

步骤31

放少许白兰地，点燃
全网独一份的圣诞悬浮火焰蛋糕的做法图解32

步骤32

摆上奥利奥煤球，全网独一份的圣诞悬浮火馅蛋糕就做好了！都说很有创意哈哈哈～这个圣诞节大家都点燃火馅迎接幸福快乐的新年来到吧

蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-27

©本菜谱的做法由 *star丶时光 编写，未经授权不得转载

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