酱骨头

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酱骨头的用料

猪大骨 3个猪前腿 葱 适量
冰糖 适量 干辣椒 适量
桂皮 1块 香叶 1片
小茴香 适量 甜面酱 3勺
生抽 3勺 蚝油 1勺
料酒 2勺 红烧酱油 3勺

酱骨头的做法

酱骨头的做法图解1

步骤1

大骨头焯水后捞出，用凉水冲洗干净，控水备用
酱骨头的做法图解2

步骤2

炒锅注油，放入所有的大料炒香，冰糖融化后，倒入控水后的大骨头
酱骨头的做法图解3

步骤3

大骨头炒至变色后，加入料酒，加入甜面酱，再炒至入味，加入生抽和红烧酱油，翻炒均匀
酱骨头的做法图解4

步骤4

最后把炒好的大骨头倒入砂锅内，倒入热水，水末过骨头即可，开大火烧开水后，加入适量食盐，然后转小火焖1小时，即可食用✅

酱骨头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-29

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