【酱汁焖排骨】下饭菜，全家都爱吃

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软排也是做糖醋排骨最好的食材了，但是糖醋排骨一个要油炸，另一个就是糖用量比较多，而肉类本身又含有油脂，如果经常吃热量高，很容易造成肥胖，而且也不够营养，所以我家就很少做糖醋口味的菜。最经常也最直接的营养摄入就是做粉蒸排骨或者和茶树菇、山药等一些当季的食材熬成营养汤，也是非常适合老少人群的。 今天做法更简单，用1包酱料就能搞定的菜，无论是自己家用来下饭还是招待客人都是很上台面的一道菜。

焖排骨的用料

肋排 500g 滋汁排骨酱 1包
料酒 1勺 糖 1小勺
姜片 少许

焖排骨的做法

【酱汁焖排骨】下饭菜，全家都爱吃的做法图解1

步骤1

成品
【酱汁焖排骨】下饭菜，全家都爱吃的做法图解2

步骤2

准备的材料：软排500克，另外就是滋汁匠的酱汁排骨酱一包。 料酒、姜片少许，还有就是白糖1小勺用来提鲜用的。 将排骨放入锅里面，加入360K的水，1勺料酒和2小片姜片，盖上盖子开始焯水，结束后倒出来洗干净沥干。
【酱汁焖排骨】下饭菜，全家都爱吃的做法图解3

步骤3

这个就是稍后我们用的调料了，一包搞定一道菜
【酱汁焖排骨】下饭菜，全家都爱吃的做法图解4

步骤4

接着，将排骨再次放入烹饪机里面将酱汁也一起倒入，加入140克左右的纯净水
【酱汁焖排骨】下饭菜，全家都爱吃的做法图解5

步骤5

另外再放1小勺的糖提鲜，盖上盖子，再次煮30分钟左右。
【酱汁焖排骨】下饭菜，全家都爱吃的做法图解6

步骤6

按照烹饪机上的菜单，我是借用了糖醋排骨的方法，将糖醋用酱料包取代，全程大约30分钟。
【酱汁焖排骨】下饭菜，全家都爱吃的做法图解7

步骤7

剩下就是等待了，30分钟后，色泽诱人入味的酱汁排骨就做成了，非常下饭
【酱汁焖排骨】下饭菜，全家都爱吃的做法图解8

步骤8

老公第一个就竖起拇指夸我很厉害，这道菜也成了我餐桌上的必选菜，比糖醋排骨健康多了。

焖排骨的烹饪技巧

小叮咛：猪肉也是有腥味的，所以也是要提前焯烫，焯烫时候放点料酒和姜片就是为了去腥的。 软排容易熟，所以大约煮30分钟左右就可以了，糖主要是提鲜用的，所以不必太多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-01

©本菜谱的做法由 舞之灵小食堂 编写，未经授权不得转载

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