蚝鲜牛肉粉丝煲，蚝油调味鲜上鲜

蚝鲜牛肉粉丝煲，蚝油调味鲜上鲜

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冬日温居怎能少的了带汤汤水水、暖呼呼的汤面/汤粉呢！宅家接地气，拿出砂锅上灶台做粉丝煲~事先炖煮好的牛肉汤做汤底，蚝油增加海之鲜味来调味~加入粉丝、木耳、日本豆腐等自己喜欢的配菜，咕咚咕咚煮至沸腾，撒些胡椒粉和葱花即可食用啦~暖心也要暖胃啊~快试试犒劳犒劳自己吧❤
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牛肉粉丝煲的用料

粉丝 一份 李锦记旧庄蚝油 适量
香葱 一颗 牛肉汤 适量
胡椒粉 一点 日本豆腐 适量
木耳 适量 青菜 适量
胡萝卜 适量

牛肉粉丝煲的做法

#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮# 蚝鲜牛肉粉丝煲，蚝油调味鲜上鲜的做法图解1

步骤1

主要食材如图所示示意，粉丝、李锦记旧庄蚝油、自己喜欢的配菜、以及高汤（我选用的是牛肉汤）
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮# 蚝鲜牛肉粉丝煲，蚝油调味鲜上鲜的做法图解2

步骤2

胡萝卜洗净去皮切片
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮# 蚝鲜牛肉粉丝煲，蚝油调味鲜上鲜的做法图解3

步骤3

日本豆腐切片备用
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮# 蚝鲜牛肉粉丝煲，蚝油调味鲜上鲜的做法图解4

步骤4

炖煮的牛肉汤，将冷藏状态面上结块的牛油部分单独拿出来，加入葱白爆出香气
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮# 蚝鲜牛肉粉丝煲，蚝油调味鲜上鲜的做法图解5

步骤5

然后再加入事先炖煮好的牛肉汤。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮# 蚝鲜牛肉粉丝煲，蚝油调味鲜上鲜的做法图解6

步骤6

用李锦记旧庄蚝油来给汤底调味。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮# 蚝鲜牛肉粉丝煲，蚝油调味鲜上鲜的做法图解7

步骤7

旧庄蚝油将鲜蚝精华浓缩，加入适量糖和盐再调和，咸鲜中收藏海之鲜美，细品还有甘甜淡淡释出。加入汤中不仅鲜上鲜，更增添几分赤色。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮# 蚝鲜牛肉粉丝煲，蚝油调味鲜上鲜的做法图解8

步骤8

然后加入一份粉丝（1~2人食）
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮# 蚝鲜牛肉粉丝煲，蚝油调味鲜上鲜的做法图解9

步骤9

加入洗净的鲜木耳、胡萝卜片
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮# 蚝鲜牛肉粉丝煲，蚝油调味鲜上鲜的做法图解10

步骤10

再加入日本豆腐、青菜
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮# 蚝鲜牛肉粉丝煲，蚝油调味鲜上鲜的做法图解11

步骤11

最后当然是要加一下滋补的牛肉啦~（有肉啦！）
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮# 蚝鲜牛肉粉丝煲，蚝油调味鲜上鲜的做法图解12

步骤12

待砂锅煮至沸腾，加适量胡椒粉调味。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮# 蚝鲜牛肉粉丝煲，蚝油调味鲜上鲜的做法图解13

步骤13

最后再撒些葱花提香~
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮# 蚝鲜牛肉粉丝煲，蚝油调味鲜上鲜的做法图解14

步骤14

蚝（好）鲜的牛肉粉丝砂锅煲就大功告成啦~
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮# 蚝鲜牛肉粉丝煲，蚝油调味鲜上鲜的做法图解15

步骤15

快趁热吃起来吧！

牛肉粉丝煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-02

©本菜谱的做法由 八面是Limno 编写，未经授权不得转载

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